Colazione biologica tirolese - Fare una colazione sana non è mai stato così facile

Ricca colazione proteica per tutti gli atleti

marzo 25, 2021
  • Dieta
Ricca colazione proteica per tutti gli atleti

Per una ricca colazione a base di proteine, gli atleti si affidano meglio a cibi ricchi di proteine come farina d’avena, uova o quark magro. Questi alimenti forniscono aminoacidi importanti e quindi il mattone di base per la costruzione dei muscoli.

Inoltre, gli alimenti che contengono molte proteine stimolano il metabolismo e ti riempiono a lungo. Ciò significa anche che gli attacchi di fame sono fuori discussione. Scoprirete nell’articolo quali benefici aggiuntivi una colazione ricca di proteine ha per lo sport e che cosa si dovrebbe tenere a mente.

Con una dieta molto ricca di proteine, anche frutta e verdura non dovrebbero mancare.

Questi importanti fornitori di base aiutano a bilanciare gli acidi che sorgono nel metabolismo delle proteine.

Colazione ricca di proteine a basso contenuto di carboidrati – questi alimenti si abbinano:

  • Fiocchi d’avena (sebbene contengano anche relativamente molti carboidrati – ma carboidrati buoni e complessi e molte proteine)
  • Prodotti di soia
  • Prodotti lattiero-caseari – in particolare quark scremato, latte, yogurt
  • Formaggio/ricotta
  • Uova
  • Verdure come pomodori, peperoni e cetrioli

Perché le proteine hanno senso per gli atleti a colazione?

Una colazione ricca di proteine aiuta il corpo ad aumentare il suo metabolismo. L’elevato consumo di proteine stimola anche la sensazione di sazietà nel cervello. Ti senti pieno più a lungo e prima e consumi meno calorie durante il giorno.

Dopo l’assorbimento delle proteine, quasi nessuna insulina viene rilasciata nell’organismo. Di conseguenza, il livello di zucchero nel sangue rimane relativamente costante.

Una dieta sportiva ricca di proteine garantisce l’apporto di importanti aminoacidi. Questo perché, sotto elevato stress fisico, il corpo non può più produrre alcuni aminoacidi in misura sufficiente se stesso. Così, l’integrazione con cibi ricchi di proteine è molto utile per gli atleti – anzi indispensabile.

Qual è la migliore colazione proteica per la costruzione muscolare?

Una colazione ricca di proteine è ideale per la costruzione muscolare. I muscoli sono costituiti da proteine e al fine di costruire nuovi muscoli, il corpo ha bisogno di materiale da costruzione sufficiente sotto forma di proteine.

I fiocchi d’avena sono buone fonti di proteine e contengono 13,5 g di proteine vegetali per 100 g di fiocchi. Tuttavia, il valore biologico dell’avena è leggermente inferiore a quello degli altri cereali. L’avena va quindi sempre abbinata ad altre fonti proteiche. Solo in questo modo la proteina può essere assorbita in modo ottimale dall’organismo.

Porridge, farina d’avena calda con latte o un cereale con noci, semi e legumi sono quindi ideali per la costruzione muscolare. Forniscono ai muscoli proteine e aminoacidi.

Le noci e i legumi forniscono proteine al corpo e aiutano a costruire i muscoli

Qual è la colazione migliore per perdere peso?

Una colazione sana non solo rende il corpo più soddisfatto, ma supporta anche il corpo nella perdita di peso. Quando la colazione è piena per un lungo periodo e il corpo viene rifornito di energia e nutrienti sufficienti per l’intera giornata, non si consumano calorie inutili e vuote.

Se la colazione, d’altra parte, è molto povera di calorie, in seguito possono verificarsi attacchi di fame.

Smoothie o shake può essere la soluzione come colazione per perdere peso. Saturano e forniscono al corpo una buona energia rapidamente come pasto liquido.

Porridge proteico – la colazione perfetta per gli atleti

Un porridge è molto versatile e può diventare la colazione perfetta dell’atleta come una bomba proteica.

Con quark scremato, ricotta o latte al posto dell’acqua, il porridge può essere meravigliosamente arricchito con proteine aggiuntive. O che ne dici di barrette proteiche di cereali, per esempio?

Rezept Protein Müsliriegel Mandel-Feige
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Barretta proteica di cereali Fico di mandorla

Ricetta facile e veloce per barrette di cereali sane e gustose che ti danno la giusta quantità di energia in ogni momento e ti forniscono proteine ottimali – per la colazione, durante l’allenamento o solo per il mezzo.
Preparazione10 min
Cottura25 min
Tempo totale35 min
Porzioni: 15

Ingredienti

  • 180 g Verival Grain Free Sport Protein Cereal Almond Fig
  • 120 g Quak scremato
  • 3 EL Semi di lino rotto, come sostituto dell’uovo
  • 50 ml Acqua calda
  • 15 g Mandorle
  • 30 g Albicocca Secche
  • 3 EL Sciroppo d’acero
  • 1 EL Succo di limone

Istruzioni

  • Preriscaldare il forno a 170°C di aria in circolazione.
  • Foderare una teglia rettangolare (circa 32 cm x 24 cm) con carta da forno.
  • Preparare il sostituto dell’uovo: mescolare i semi di lino con 120 ml di acqua calda e lasciare rigonfiare per 5 minuti.
  • Tritare le mandorle e le albicocche grossolanamente.
    Rezept Protein Müsliriegel Mandel-Feige Zubereitung
  • Mescolare i muesli proteici e il quark scremato.
    Rezept Protein Müsliriegel Mandel-Feige Zubereitung mit Quark
  • Quindi aggiungere tutti gli ingredienti rimanenti e mescolare bene insieme.
    Rezept Protein Müsliriegel Mandel-Feige Zubereitung Teig
  • Riempire l’impasto nella teglia preparata e lisciare.
  • Cuocere in forno per 20-25 minuti.
  • Tagliare l’impasto a 15 pezzi ancora caldo e lasciar raffreddare.

Le banane contengono 1 grammo di proteine per 100 grammi e soddisfano rapidamente grazie alla fibra contenuta.

Anche avena notturna con semi di chia o noci, barrette proteiche fatte in casa a base di farina d’avena, farina d’avena preparata in modo molto diverso come proteina vegana, possono far parte del cibo o del piano di allenamento.

Per rendere ancora più efficiente il porridge di un atleta, puoi anche aggiungere proteine del siero di latte. Le proteine del siero di latte sono le proteine del siero di latte.

Quando devo fare la colazione proteica: prima o dopo l’allenamento?

Dopo l’esercizio, dovresti sempre mangiare qualcosa. Che tu voglia o abbia bisogno di mangiare prima dell’esercizio dipende sempre dalle condizioni individuali, fisiche e di salute.

Se si mangia prima dell’esercizio fisico, allora è meglio mangiare solo piccoli snack che il corpo può digerire bene, come ad esempio i pezzi di cereali della torta di carote.

Schnelle Carrot Cake Bites mit Birchermüsli
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Fast Carot Cake Bites con Bircher Muesli

Succoso, nocciolato, ricco di fibre e senza zuccheri aggiunti. Così si può preparare uno spuntino sano da 5 ingredienti molto rapidamente.
Preparazione15 min
Tempo di raffreddamento1 h
Tempo totale1 h 15 min
Porzioni: 16

Ingredienti

  • 150 g Carota
  • 150 g Verival Bircher Urkorn Muesli
  • 150 g Noci
  • 100 g Datteri snocciolato
  • 1 EL Cannella miglior Ceylon

Istruzioni

  • Sbucciare le carote e tagliarle grossolanamente a pezzi. Mettere in un frullatore con i datteri snocciolati e mescolare fino a ottenere un composto piccolo.
  • Aggiungere il cereale Verival Bircher Urkorn e la cannella. Mescolare fino a quando tutto è ben collegato.
  • Mettere il composto in una ciotola.
    Schnelle Carrot Cake Bites mit Birchermüsli
  • Tritare finemente le noci e mescolare con le mani sotto l’impasto.
  • Se l’impasto è troppo friabile, aggiungere ancora un po’ d’acqua. Se è troppo appiccicoso, aggiungi altri cereali.
  • Posizionare il composto su carta da forno o carta da pane e premere con le mani fino a formare un quadrato (circa 14 x 14 cm).
  • Posizionare 16 metà noce sulla parte superiore per segnare i cubetti e premere leggermente con le dita. 
    Schnelle Carrot Cake Bites mit Birchermüsli
  • Avvolgere la carta e mettere in frigorifero per almeno un’ora.
    Schnelle Carrot Cake Bites mit Birchermüsli Zubereitung
  • Rimuovere dopo il raffreddamento e tagliare in 16 piccoli quadrati.
    Schnelle Carrot Cake Bites mit Birchermüsli Quadrate

Vantaggi di una colazione proteica prima dell’esercizio fisico

  • il corpo viene rifornito di energia per lo sport attraverso la colazione proteica
  • costruzione muscolare è supportato
  • i muscoli sono protetti

Quanto segue è sempre considerato una raccomandazione fondamentale: min. Da 20 a 30 minuti tra l’allenamento e l’ultimo spuntino.

Colazione proteica veloce e sana per gli atleti di VERIVAL

I prodotti della nostra gamma Sport forniscono al corpo tutta la potenza delle proteine vegetali e degli aminoacidi essenziali. Vengono utilizzati solo fornitori di proteine vegane e senza lattosio.

Noi di VERIVAL ci affidiamo al 100% di proteine vegetali e consigliamo i nostri waffle VERIVAL Green Protein per una colazione veloce prima o dopo l’esercizio fisico.

Hanno un alto contenuto proteico e un contenuto di legumi del 46%. O che ne dici del VERIVAL Grain Free Sport Protein Cereal Almond fig con proteine vegetali da semi e noci?