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Overnight Oat: la colazione perfetta per tutti coloro che la mattina dormirebbero a oltranza

gennaio 30, 2020
  • Colazione
  • Dieta
Overnight Oat: la colazione perfetta per tutti coloro che la mattina dormirebbero a oltranza

Dormiglioni a rapporto! Se la mattina ti piace rimanere a letto fino all’ultimo secondo, ma non vuoi rinunciare alla colazione, abbiamo proprio quello che fa per te. Il nostro segreto si chiama: overnight oat!

Come puoi intuire già dal nome, questa colazione sana a base di fiocchi d’avena e frutta viene preparata già il giorno prima e lasciata riposare in frigorifero, dove otterrà il suo sapore delizioso.


La mattina dopo ti basta ritirare il tutto dal frigo e gustare. In questo modo risparmi tempo e assaporerai una ricca colazione che potrai adeguare in base ai tuoi gusti.

Gli overnight oat non sono soltanto una golosa colazione. Nella loro variante salata sono ottimi anche come spuntino. D’estate diventano un dessert particolarmente rinfrescante.Qui scoprirai perché la colazione a base di avena è così sana, come la si prepara correttamente e tanto altro!

Che cosa sono gli overnight oat?

Gli overnight oat sono fiocchi d’avena lasciati in ammollo durante la notte. Solitamente vengono preparati con latte o acqua e si conservano in frigorifero.

Overnight Oats bestehen zum Großteil aus Haferflocken
L’ingrediente principale degli overnight oat sono i fiocchi d’avena.

Per variare ogni volta puoi arricchire i fiocchi d’avena con topping quali frutta fresca, frutta secca o semi. Se li preferisci vegani, come sostituto del latte puoi utilizzare una bevanda vegetale acquistata o fatta in casa

Qual è la differenza tra porridge e overnight oat?

Il classico porridge, chiamato anche pappa o minestra d’avena, viene preparato e consumato caldo. Entrambe le colazioni sono a base di fiocchi d’avena ammorbiditi. Il porridge però non viene lasciato a riposo durante la notte, ma cotto in una bevanda bollente (acqua o latte).


Nello shop online VERIVAL trovi diverse varianti di porridge che si prestano perfettamente come ingrediente per i tuoi overnight oat.

I vantaggi degli overnight oat

1. Ti servirà meno tempo la mattina

Gli overnight oat sono la colazione perfetta per tutti coloro che la mattina hanno bisogno di un po’ di tempo per carburare. Dal momento in cui la colazione viene preparata già la sera prima, quando ti sveglierai dovrai soltanto prendere il cucchiaio e mangiare, risparmiando tempo prezioso.

2. Una perfetta colazione d’asporto

Se quando apri gli occhi non hai fame, puoi mettere il tuo overnight oat nella borsa e andare in ufficio. Un consiglio: versalo in un vasetto per conserve, aggiungendo la frutta e i topping già il giorno prima.

3. L’avena sazia a lungo

I fiocchi d’avena contengono tante fibre e carboidrati a catena lunga che ti faranno sentire sazio a lungo. Potrai dire addio ai morsi della fame che ti sorprendono durante la mattinata e non sentirai il bisogno di spuntini.

4. Possono aiutare a dimagrire

Considerato che saziano a lungo, non ti verrà fame immediatamente né ti verrà voglia di uno spuntino. Il contenuto proteico dell’avena va a supporto dello sviluppo muscolare quando fai sport. Più muscoli implicano un maggiore consumo calorico.

5. Sono sani

I fiocchi d’avena contengono importanti nutrienti, che ci fanno cominciare la giornata pieni di energia. Ad esempio, il dieci per cento di fibre, la qualità dei carboidrati, la composizione delle proteine, gli acidi grassi insaturi e numerose vitamine e sali minerali.


I fiocchi d’avena stimolano la digestione, fanno abbassare il colesterolo e il rischio di soffrire di pressione alta, disturbi del metabolismo lipidico e malattie cardiache. 

6. Si sposano con molti regimi alimentari

Segui un’alimentazione vegana, sei intollerante al glutine o non puoi mangiare lattosio o fruttosio? No problem, puoi adeguare gli oat alla tua alimentazione!

Invece del latte di mucca puoi utilizzare latte vegano di mandorla, avena o coccoAnche i fiocchi possono variare. Se li cerchi senza glutine, potresti optare per fiocchi di miglio, grano saraceno, riso o quinoa.

Pflanzenmilch für vegane Overnight Oats

7. Non ci si annoia mai

Esistono innumerevoli modi per preparare gli overnight oat. Basta variare i diversi topping, frutta secca, semi, frutta fresca, frutta essiccata e frutti di bosco.

Spezie come cannella, vaniglia, cacao o semi di papavero aggiungono alla colazione quel nonsoché che fa la differenza. Puoi sbizzarrirti come più ti pare e piace.

Come prepararli esattamente

Ricetta di base per gli overnight oat

Per la base ti serve soltanto mescolare fiocchi d’avena e una bevanda (rapporto 1:2). Un’opzione è il latte di mucca, ma se non dovesse piacere o essere tollerato, si può utilizzare acqua o una bevanda vegetale.

Riponi il tutto in frigorifero e lascia a riposo per una notte. Il giorno dopo i fiocchi d’avena avranno assorbito completamente il liquido e presenteranno una consistenza morbida e cremosa.

Per concludere, completare con spezie e topping a piacere e gustare.

I topping migliori per gli overnight oat

Semi

Semi di chia, di lino e canapa sono supersani e strepitosi topping per i tuoi overnight oat.

I semi di lino sono ottimi per la digestione. Hanno un leggero effetto lassativo, prevendo blocchi. Inoltre, hanno proprietà antinfiammatorie e contengono molte fibre e proteine.

I semi di chia si sono guadagnati il titolo di superfood non a caso: saziano molto e aiutano a combattere efficacemente i morsi della fame.

I semi di canapa fanno particolarmente bene al tuo sistema immunitario. Contengono amminoacidi importanti che stimolano la rigenerazione. Inoltre, se segui un regime vegano, i semi di canapa sono una fonte proteica ideale.

Frutta o frutti rossi

Che sia esotica con kiwi, ananas, papaya e mango o classica con mele, pere, fragole e mirtilli, la frutta fresca sa arricchire ogni piatto a base di avena. D’estate è molto rinfrescante, d’inverno le mele e la cannella oppure le spezie per panpepato sono una combinazione riuscita che fa bene.

Frutta secca

Nocciole, anacardi, noci o mandorle sono il topping perfetto, che siano interi o tritati. La frutta secca contiene molti grassi, ma si tratta di grassi buoni: i cosiddetti acidi grassi insaturi. Essi stimolano l’attività cerebrale guadagnandosi il titolo di brain food. Ideali per una colazione power.

Le nostre ricette preferite

Ecco qui per te le nostre ricette preferite in fatto di overnight oat. Buon divertimento in cucina!

Overnight Oats Banane Kokos
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5 da 156 voti

Overnight oat con banane e cocco

La variante esotica: con Muesli a base di Fiocchi VERIVAL, purea di banane e per finire Crunchy croccante Mix con Frutta VERIVAL e frutti rossi.
Tempo totale15 min
Porzioni: 4 vasetti

Ingredienti

  • Muesli a base di Fiocchi VERIVAL 200 g
  • Banane 2
  • Yogurt di soia 250 g
  • Bevanda di soia o di riso 400 ml
  • Fiocchi di cocco 4 cucchiai
  • 1 pizzico di cannella
  • Sciroppo d’agave a piacere
  • Crunchy croccante Mix con Frutta VERIVAL 4 cucchiai
  • Frutti rossi a piacere

Istruzioni

  • Aprire i vasetti in vetro che conterranno gli overnight oat e riempire ognuno di essi con circa 50g di Muesli a base di Fiocchi VERIVAL (ca. 5 cucchiai).
  • Sbucciare le banane e schiacciarle con una forchetta.
  • Distribuire le banane in maniera equa nei vari vasetti e aggiungere in ognuno 1 cucchiaio di fiocchi di cocco.
  • Riempire ogni vasetto con due cucchiai di yogurt alla soia e 100ml di bevanda vegetale. Completare con sciroppo d’agave e mescolare bene.
  • Richiudere i vasetti con il coperchio e riporli in frigorifero per una notte.
  • La mattina del picnic, ultimare la ricetta aggiungendo in ogni vasetto un cucchiaio di Crunchy croccante Mix con Frutta VERIVAL, frutti rossi e fiori edibili essiccati a piacere.


Overnight Oats Apfel Zimt
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5 da 165 voti

Overnight oat con mela e cannella

La variante classica: con Muesli a base di Fiocchi VERIVAL e mele, reso ancora più irresistibile da Crunchy croccante con Mirtilli neri e Mela, frutti rossi freschi e fiori edibili colorati.
Tempo totale15 min
Porzioni: 4 vasetti

Ingredienti

  • Muesli a base di Fiocchi VERIVAL 200 g
  • Mele 2
  • Succo di mezzo limone
  • Yogurt di soia 250 g
  • Bevanda di soia o di riso 400 ml
  • Mandorle tritate 4 cucchiai
  • 1 pizzico di cannella
  • Sciroppo d’agave a piacere
  • Crunchy croccante con Mirtilli neri e Mela VERIVAL 4 cucchiai
  • Frutti rossi freschi, eventualmente fiori edibili a piacere

Istruzioni

  • Aprire i vasetti in vetro che conterranno gli overnight oat e riempire ognuno di essi con circa 50g di Muesli a base di Fiocchi VERIVAL (ca. 5 cucchiai).
  • Lavare le mele, tagliarle a metà, togliere il torsolo e grattugiarle. Cospargerle con succo di limone.
  • Distribuire le mele grattugiate in maniera equa nei vari vasetti e aggiungere in ognuno un cucchiaio di mandorle tritate.
  • Riempire ogni vasetto con due cucchiai di yogurt alla soia e 100ml di bevanda vegetale. Completare con cannella e sciroppo d’agave. Mescolare bene.
  • Richiudere i vasetti con il coperchio e riporli in frigorifero per una notte.
  • La mattina del picnic, ultimare la ricetta aggiungendo in ogni vasetto un cucchiaio di Crunchy croccante con Mirtilli neri e Mela VERIVAL, frutti rossi e fiori edibili essiccati a piacere.


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5 da 148 voti

Tortine di carote „overnight oat“

Tempo totale10 min
Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • 200 g di Porridge con Cocco e Albicocche VERIVAL
  • 2 carote piccole
  • 300 ml di latte d‘avena
  • 2 cucchiaio di noci tritate a piacere
  • 1 cucchiaio di mousse alla mela
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 1 cucchiaio di sciroppo d’acero (opzionale)

Istruzioni

  • Lavare, pelare e grattugiare le carote.
  • Mescolare tutti gli ingredienti all’interno di una ciotola, mettere in frigorifero e lasciare riposare durante la notte.
  • Al mattino seguente, mescolare il tutto di nuovo, versare il composto nelle ciotole da colazione e… buon appetito!
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Prodotti di questo articolo

Verival Haferflocken
Fiocchi d'Avena
Contenuto 500 grammi (3,70 € * / 1000 grammi)
Da 1,85 € *
Verival Agavensirup
Succo concentrato d’Agave
Contenuto 250 grammi (18,36 € * / 1000 grammi)
Da 4,59 € *
Verival Chiasamen
Semi di Chia
Contenuto 200 grammi (14,95 € * / 1000 grammi)
Da 2,99 € *
Verival Cashew Nüsse
Anacardi
Contenuto 125 grammi (28,72 € * / 1000 grammi)
Da 3,59 € *