Preriscaldare il forno a 150 °C.
Versare in una ciotola il Porridge con Cocco e Albicocche VERIVAL, la farina integrale di farro, il lievito in polvere, il bicarbonato e la cannella e mescolare.
Versare in un’altra ciotola le uova, lo yogurt bianco, l’olio vegetale, la mousse di mela e il miele e mescolare.
Mescolare gli ingredienti secchi con quelli umidi.
Non lavorare troppo l’impasto, continuare fino a che non sarà umido e uniforme.
Prendere una teglia per muffin e riempire ogni stampo per ¾ con un cucchiaio.
Cuocere in forno i muffin per 20-25 minuti.
Lasciare raffreddare e gustare!