Cheesecake con frutti rossi al cucchiaio
Bastano un po' di yogurt greco e i Crunchy croccanti ai Frutti rossi VERIVAL per fare di questo classico della cucina newyorkese un'ottima idea per iniziare la giornata… Ed è pure incredibilmente buono!
Porzioni: 6 persone
Ingredienti
- 150 g Crunchy croccanti ai Frutti rossi VERIVAL
- 150 g Frutti rossi freschi o surgelati
- 1 bacca di vaniglia Bourbon (polpa)
- 3 cucchiai di miele o a piacere
- 300 g formaggio spalmabile classico
- 200 g Yogurt greco
Istruzioni
- Prendere i frutti rossi surgelati e lasciarli scongelare una notte in frigorifero;
- Incidere la bacca di vaniglia nella parte centrale, tagliando nel senso della lunghezza con un coltello affilato ed estrarne con cura la polpa;
- Versare un po’ di Crunchy croccanti ai Frutti rossi in 6 bicchieri e distribuirli in modo tale che il fondo sia ben coperto;
- Mescolare bene il formaggio spalmabile e lo yogurt e sbattere il tutto con una frusta per dolci in modo da ottenere una crema morbida. Versarvi successivamente la vaniglia Bourbon e il miele (se non dovesse risultare abbastanza dolce con 3 cucchiai di miele, aggiungerne altro);
- Versare la crema di yogurt e formaggio spalmabile nei bicchieri sullo strato di crunchy, in modo da riempirli per ¾;
- Decorare infine con i frutti rossi.