Pizza da colazione VERIVAL
La nostra pizza da colazione a base del delizioso Muesli ai Mirtilli rossi e Ciliegie VERIVAL, senza glutine, non è soltanto semplicissima da realizzare: è anche un piatto perfetto da condividere… magari proprio durante un party a colazione ;)
Porzioni: 4 persone
Ingredienti
Per l'impasto
- 200 g muesli ai Mirtilli rossi e Ciliegie (senza glutine)
- 1 Cc semi di lino tritati
- 1 Cc semi di chia
- 6 Cc acqua
- 2 Cc sciroppo d'agave VERIVAL (o Sciroppo d'acero VERIVAL)
- 2 banane mature (schiacciate)
- Un pizzico di cannella
Per la "salsa"
- 250 g yogurt o una sua alternativa vegan
- 1 Cc succo di limone
- Vaniglia Bourbon macinata
- 1 Cc sciroppo d'agave VERIVAL (o Sciroppo d'acero VERIVAL)
Per il topping
- 200 g frutta fresca a piacere
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 180°C. Mescolare i semi di lino tritati con i semi di chia e aggiungere acqua. Mescolare nuovamente e lasciare a riposo per 5 minuti.
- Unire al tutto il Muesli ai Mirtilli rossi e Ciliegie VERIVAL, lo sciroppo d'agave, la banana, la cannella e gli ingredienti fino a ottenere un impasto.
- Foderare una teglia con carta da forno. Stendervi l'impasto in modo che raggiunga lo spessore di un centimetro. Per ottenere una forma perfettamente rotonda, utilizzare una teglia a cerniera. Cuocere in forno per circa 15-20 minuti, fino raggiungere la doratura.
- Nel mentre, preparare la decorazione. Per la "salsa" mescolare lo yogurt con il succo di limone e lo sciroppo d'agave e vaniglia. Lavare la frutta e tagliarla a pezzetti.
- Lasciare raffreddare la base della pizza, ricoprirla con la salsa allo yogurt e decorarla con la frutta e l'Energymix biologico del Buongiorno VERIVAL.