Barrette al cioccolato vegane
Barrette al cioccolato vegane preparate con ingredienti salutari, da gustare senza sensi di colpa! Il nostro Porridge SPORT Cioccolato e Banana conferirà al tutto una nota cioccolatosa.
Porzioni: 12 barrette
Calorie: 268kcal
Attrezzatura
- robot da cucina
- forno
- teglia
- carta da forno
Ingredienti
Per la base di biscotto
- 100 g di Porridge SPORT Cioccolato e Banana
- 150 g di mandorle grattugiate
- 2 cucchiai di olio di cocco
- 2 cucchiai di sciroppo di agave
Per la farcitura al caramello
- 200 g di datteri denocciolati
- 3 cucchiai di crema di mandorle
Per la glassa al cioccolato
- 4 cucchiai di olio di cocco
- 4 cucchiai di cacao in polvere non zuccherato
- 4 cucchiai di sciroppo di agave
Istruzioni
Per la base di biscotto
- Fare sciogliere l’olio di cocco in un pentolino. Aggiungere le mandorle tritate, il Porridge SPORT Cioccolato e Banana, lo sciroppo di agave e mescolare fino a formare un impasto omogeneo.
- Foderare una teglia di carta da forno e stendervi l’impasto in maniera uniforme, in modo che abbia uno spessore di 1 cm. Schiacciare l’impasto, così da non farlo sbriciolare e formare con le mani un bordo liscio.
- Cuocere l’impasto per 8 minuti in forno preriscaldato a 160 °C e lasciare raffreddare.
Per la farcitura al caramello
- Mettere i datteri in un pentolino e ricoprirli di acqua. Fare cuocere per circa 5 minuti e scolarli.
- Tritare i datteri insieme alla crema di mandorle con un robot da cucina fino a ottenere un composto cremoso.
- Distribuire questa sorta di caramello sulla base di biscotto e riporre il tutto nel congelatore per 1 o 2 ore fino a che non si sarà indurito.
- Estrarre la teglia dal congelatore e tagliare con un coltello 12 barrette di uguali dimensioni.
Per la glassa al cioccolato
- Sciogliere l’olio di cocco a bassa temperatura in un pentolino. Aggiungere sciroppo di agave e cacao e mescolare. Il risultato sarà una crema di cioccolato liquida.
- Disporre le barrette sulla carta da forno e cospargerle di cioccolata liquido. Riporle per 10 minuti nel congelatore fino a farle indurire e… buona merenda!
Nutrizione
Calorie: 268kcal