Préchauffez le four à 180°C en mode circulation d'air et placez une plaque de cuisson rectangulaire (env. 32cm x 24cm) avec du papier cuisson de sorte qu'elle dépasse quelque peu sur les côtés.
Préparer le substitut d'œuf: Mélanger les graines de lin avec 120 ml d'eau chaude et laisser gonfler pendant 5 minutes.
Placer le chocolat et l'huile de noix de coco dans un bol résistant à la chaleur et laisser fondre lentement au bain-marie.
Mélanger les amandes, le porridge, la poudre de cacao, la levure chimique, le sel et le sucre moulus dans un bol.
Ajouter les graines de lin gonflées, le mélange de chocolat et 80 ml d'eau chaude et remuer brièvement avec un grattoir à pâte ou une cuillère en bois jusqu'à ce que tous les ingrédients aient été combinés.
Verser la pâte dans la forme préparée et lisser.
Hacher les noisettes grossièrement, puis répartir uniformément sur la pâte.
Cuire la pâte pendant environ 35 minutes, puis laisser refroidir pendant au moins 20 minutes.
Retirez ensuite soigneusement du moule et coupez en 12 morceaux.