Pesto di mandorle verdi
Porzioni: 8
Ingredienti
- 70 g Mandorle
- 15 g Pinoli o semi di pino domestico
- 70 g Spinaci in foglia
- alcune foglie di basilico
- 1 halbe Limone
- 1-2 Punte d'aglio
- 4 EL olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Istruzioni
- In primo luogo, mettere le mandorle e i pinoli in un piccolo frullatore e tritarli.
- Quindi, aggiungere gli spinaci e le foglie di basilico e mescolare di nuovo.
- Quindi, spremere metà limone e poi aggiungere il succo di limone.
- Mettere i 2 spicchi d'aglio in uno spremiaglio e aggiungerli al pesto.
- Infine, aggiungere 4 cucchiai di olio d'oliva e mescolare bene nel frullatore. Condite il pesto a piacere, abbiamo preso sale e pepe.