Muffin ai cereali a basso contenuto di carboidrati
Con questa semplice ricetta di muffin, si fa a meno di carboidrati e zuccheri inutili, ma non gusto. Un sano piacere fruttato granuloso - senza una coscienza colpevole.
Porzioni: 12
Ingredienti
- 150 g VERIVAL Lower Carb Sport Granola Lampone Mandorla Cocco
- 150 g Fiocchi di avena
- 40 g seme di lino macinati
- 2 TL Lievito per dolci puro
- 4 EL Olio di semi di girasole
- 250 ml Bevanda vegetale a scelta (es. latte di mandorla)
- 1 TL Aceto di mele
- 1 reife Banana
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 180 gradi.
- Per il "latticello" vegano, mescolare la bevanda vegetale di vostra scelta con un cucchiaino di aceto di mele e mettere da parte. Lasciare riposare la miscela per circa 10 minuti fino a quando il liquido non si coagula.
- Foderare un foglio di muffin con dei bicchieri di carta.
- Nel frattempo, schiacciare la banana matura in purea di frutta fine con una forchetta.
- Mettere farina d'avena, granola Lower Carb Sport lampone mandorla cocco, semi di lino e lievito in una grande ciotola e mescolare bene.
- Aggiungere ora l'olio di semi di girasole, il "latticello" vegano e la purea di banana alla miscela secca e mescolare brevemente. Ma non mescolare troppo a lungo per mantenere la miscela di muffin sciolto.
- Mettere l'impasto con un cucchiaio o una forchetta nelle tazze da muffin preparate e riempirle per circa due terzi. Cospargere alcuni Lower Carb Sport Granola lampone mandorla cocco sui singoli muffin.
- Cuocere quindi i muffin in forno a 180 gradi per circa 25 minuti.
- Dopo la cottura, lasciare raffreddare bene i muffin.