Versare gli anacardi in padella e farli tostare per qualche minuto.
Metterli nel robot da cucina e tritarli finemente.
Il risultato dovrà avere una consistenza cremosa. Se necessario, aggiungere un pochino d’acqua o di olio (ti consigliamo l’olio di colza).
Versare la crema di anacardi in un vasetto richiudibile. In questo modo resisterà in frigorifero per alcuni giorni.