Per prima cosa mescolare bene tra loro gli ingredienti asciutti (porridge, farina, lievito in polvere, bicarbonato e sale).
Aggiungere il latticello e l’uovo biologico e sbattere con una frusta.
Versare un po’ d’olio di semi di girasole in una padella e scaldarlo a fuoco medio.
Per ogni pancake versare ogni volta un mestolo d’impasto nella padella e lasciare cuocere per un minuto e mezzo da entrambi i lati.
Servire con yogurt greco, sciroppo d’acero e frutta fresca.