Panna Cotta con salsa di lamponi e croccante
Porzioni: 4
Ingredienti
- ½ Baccello di vaniglia o 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 3 Blätter Gelatine
- 200 ml Crema
- 150 ml Latte
- 50 g Zucchero
- 1 Prise Sale
Istruzioni
- Mettere la gelatina in acqua.
- Mescolare panna, latte, zucchero, vaniglia e succo di limone in una casseruola e riscaldare brevemente.
- Lasciar raffreddare brevemente e poi aggiungere la gelatina e attendere che si sia sciolta.
- Lasciar raffreddare leggermente il composto e versarlo in vasetti.
- Mettere in frigorifero per almeno 3 ore.
- Mescolare tutti gli ingredienti insieme per la salsa.
- Togliere Panna Cotta dal frigorifero, aggiungere la salsa di lamponi e guarnire con croccante.