Verival Lievito per impasti

Perfetto per il pane fatto in casa

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Numero Ordine: 752200

Il lievito viene utilizzato per ammorbidire i prodotti di farina di frumento e di farro e gli... altro

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Il lievito viene utilizzato per ammorbidire i prodotti di farina di frumento e di farro e gli altri prodotti da forno.

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100% lievito di birra in polvere (corrisponde a 25g di lievito fresco)

> Proteggere dal calore e dall'umidità.

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Istruzioni per la produzione del pane integrale: 700g farina di segale e 300g farina di grano integrale, 20g sale, 20g lievito di birra in polvere, 30g estratto di lievito acido, aromatizzare a piacere e mesolare bene il tutto. Aggiungere 650-750ml di acqua tiepida ed impastare bene. Far riposare l'impasto coperto per 1 ora in un luogo caldo. Impastare nuovamente il tutto e metterlo in una forma imburrata. Far lievitare un'ora e poi inserirlo nel forno preriscaldato insieme ad una ciotola d'acqua, cuocere per circa 80 min. a 180 - 200 °C. Infine capovolgete il pane su di una grata da forno e lasciate raffreddate.

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Valore energetico in kilojoule	1800 kJ
Valore energetico in kilocalorie	430 kcal
Grassi	4,0 g
di cui acidi grassi saturi	0 g
Carboidrati	35 g
di cui zuccheri	0 g
Fibre	13 g
Proteine	41 g
Sale	0,60 g

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