Come tutti sappiamo, il periodo natalizio è ricco di tentazioni. Per quanto buoni siano i biscotti, il vin brulé e simili, non sono necessariamente salutari, motivo per cui durante l'Avvento si verifica un aumento di peso indesiderato. Nell'articolo di oggi vogliamo darti cinque consigli su come superare l'Avvento con il minor numero di calorie possibile senza dover rinunciare alle tradizioni prenatalizie.
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Consiglio 1: Biscotti sani per le feste
I biscotti sono probabilmente la tentazione più grande durante l'Avvento. Il meraviglioso aroma dei biscotti natalizi appena sfornati fa venire l'acquolina in bocca e la tentazione di concedersi un dolcetto durante la cottura è difficile da resistere.
Tuttavia, la buona notizia è che i biscotti non devono necessariamente essere poco salutari. Ci sono molte ricette che contengono zucchero, burro e farina di frumento in abbondanza e, ovviamente, hanno anche un buon sapore. Ma a parte gli ibernati, nessuno vuole davvero ingrassare in inverno. Fortunatamente, esistono alcune deliziose ricette di biscotti che sono anche salutari.
Le due ricette seguenti, ad esempio, evitano completamente lo zucchero tradizionale e la farina di frumento. La fonte primaria di grassi è rappresentata dalle sane noci (anacardi) che, a differenza del burro tradizionale, contengono acidi grassi decisamente più salutari . La farina di frumento, invece, è sostituita dai nostri salutari mix di muesli, che contengono più fibre e quindi provocano un aumento meno brusco degli zuccheri nel sangue. Prova queste due ricette natalizie salutari, ne rimarrai sorpreso 😉 Puoi trovare altre ispirazioni per ricette salutari qui sul nostro blog.
Ricetta: Biscotti ripieni di datteri al cacao o “rawreos sani”
Ingredienti
Impasto per biscotti
- 100 g di mandorle Verival (ammollate in acqua per 30 minuti)
- 100 g di noci Verival
- 100 g di porridge di Bircher
- 120 g di datteri Verival (ammollati in acqua per 30 minuti)
- 1-2 cucchiai di sciroppo d'acero Verival
- 30 g di cacao in polvere non zuccherato
- 1/2 cucchiaino di cannella macinata
- 1 pizzico di sale
Ripieno
- 200 g di anacardi Verival (ammollati in acqua per 30 minuti)
- 100 g di scaglie di cocco
- 2 cucchiai di olio di cocco
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero Verival
- 1/2 cucchiaino di vaniglia macinata
Preparazione
- Per la pasta biscotto scura, metti le mandorle, le noci, il mix di muesli, il cacao in polvere, la cannella, il sale e i datteri in un robot da cucina e frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa il composto su un foglio di carta da forno. Appoggia un secondo foglio di carta da forno, stendi il composto a uno spessore di circa 0,5 cm e mettilo in frigorifero per 30 minuti.
- Nel frattempo, metti gli anacardi, le scaglie di cocco, l'olio di cocco, la vaniglia e lo sciroppo d'acero nel robot da cucina e riducili in purea. Frulla il composto fino a ottenere una consistenza cremosa - se necessario, aggiungi un po' d'acqua.
- Taglia il composto in biscotti rotondi con un diametro di circa 4 cm. Impasta e stendi l'impasto più volte fino a esaurirlo. Quindi assembla i biscotti mettendo circa 1 cucchiaino di ripieno al cocco su un biscotto, posiziona un secondo biscotto sopra e premi con decisione. Conserva i biscotti finiti in frigorifero.
Suggerimento 2: Godere in modo consapevole durante le feste
Per quanto siano buone le alternative salutari, non riuscirai a resistere a qualche tentazione. Non è tanto importante rinunciare a tutto ciò che è “malsano”, quanto piuttosto seguire una dieta il più possibile varia e fornire al tuo corpo tutti i nutrienti importanti. Se di tanto in tanto mangi un po' meno sano, soprattutto durante le feste, va bene lo stesso.
Tuttavia, assicurati di mangiare nel modo più consapevole possibile e di ascoltare i segnali del tuo corpo. Solo perché qualcosa ha un buon sapore non significa che devi esagerare. Se ti prendi del tempo per mangiare, se prepari bene i tuoi pasti e magari mangi in compagnia, sarà molto più facile riconoscere i segnali del tuo corpo. Sarai in grado di riconoscere meglio quando ti sentirai sazio e di smettere di mangiare di conseguenza.
Anche se all'inizio può essere difficile mettere da parte un piatto di biscotti mezzo pieno, non è detto che la soddisfazione sia maggiore se ti limiti a mangiare quando il tuo corpo ti invia segnali di sazietà. Inoltre, ti rimarrà qualcosa in più per i giorni successivi 😉
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Suggerimento 3: Cucina e conserva in modo sostenibile
Per quanto tu possa provare, la varietà di biscotti che vorresti provare continua ad aumentare. Tuttavia, anche mangiare tutti i biscotti solo perché sono lì e sarebbe un “peccato” non è una soluzione. Infatti, per quanto sani possano essere, i biscotti hanno comunque delle calorie. E più ne mangi, più aumenta la possibilità che il calcolatore dell'IMC suoni improvvisamente l'allarme .
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Una soluzione migliore e più sostenibile è quindi quella di regalare i biscotti come dono pre-natalizio o semplicemente congelarli per la prossima visita. In questo modo non solo potrai consumarli più a lungo, ma non dovrai buttarli via o mangiarli tutti. Puoi trovare altri consigli per un Natale sostenibile qui.
Consiglio 4: Fai esercizio all'aria aperta
Se non vuoi fare troppa fatica a mangiare, puoi optare per un po' di esercizio fisico in più. Il modo migliore per farlo è fare attività fisica all'aria aperta: non solo si bruciano molte calorie, ma si rafforza anche il sistema immunitario.
Tuttavia, è importante trovare l'attività sportiva giusta per te e per il tuo corpo. Per alcuni potrebbe essere una lunga passeggiata nel paesaggio invernale, per altri un'escursione in campagna. Ma anche la corsa, la camminata o altri sport sono ideali per l'inverno.
In ogni caso, devi assicurarti di avere un abbigliamento sufficiente a proteggerti dal freddo, pur consentendoti una sufficiente libertà di movimento. Le calzature giuste sono particolarmente importanti, perché non vorrai dover tornare indietro dopo una passeggiata di 15 minuti perché non senti più le dita dei piedi.
È anche molto importante scegliere la giusta intensità e durata dell'esercizio. È meglio iniziare le prime sessioni di allenamento in modo un po' più leggero per dare al tuo corpo la possibilità di abituarsi allo sforzo e al clima. È meglio respirare con il naso ed evitare di respirare troppo con la bocca.
Questo perché le mucose nasali riscaldano l'aria fredda esterna portandola alla giusta temperatura per il tuo corpo. Tuttavia, se respiri troppo con la bocca, l'aria fredda entra direttamente nei polmoni e può scatenare un raffreddore o una tosse.
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Suggerimento 5: Stabilisci delle routine e delle regole
Infine, può essere utile creare delle routine o imporre delle regole. Può sembrare poco entusiasmante, ma ti aiuterà a non esagerare con l'alimentazione e a fare molto esercizio fisico.
Inoltre, le regole non devono necessariamente essere fastidiose: se le affronti con abilità, puoi anche divertirti. La cosa migliore è stabilire le regole insieme a un amico o al tuo partner. In questo modo non dovrai controllarti continuamente, il che ti aiuterà a mantenere alta la motivazione e quindi la resistenza.
Ad esempio, potresti decidere di fare una passeggiata con la tua persona preferita ogni mattina per stimolare la circolazione e fare qualcosa di buono per il tuo corpo. Le regole possono essere utili anche per quanto riguarda gli spuntini: ad esempio, potresti decidere di mangiare biscotti solo in compagnia e di optare per la frutta fresca quando il tuo corpo desidera qualcosa di dolce. In questo modo, la tua vita quotidiana e la tua dieta saranno più variegate e potrai evitare un aumento di peso indesiderato durante il periodo natalizio.
