La storia del Bircher Müesli

Il muesli in generale e il muesli Bircher in particolare stanno diventando sempre più popolari. Non c'è da stupirsi, dopo tutto, questo pasto completo garantisce un inizio geniale della giornata. La riuscita miscela di gustoso e digeribile convince le masse in tutto il mondo.

Chi ha inventato il muesli Bircher?

Creazione sana, forte e gustosa; tutto questo si applica a questo speciale muesli Bircher. Ma a chi dobbiamo questa grandiosa invenzione del muesli?

Maximilian Oskar Bircher Benner , questo è il nome dello spirito inventivo che ha diffuso il muesli Bircher più di 150 anni fa. Il medico svizzero si è sicuramente interessato a un'alimentazione sana solo a causa della sua professione. Ma la scienza dell'alimentazione lo ha affascinato per tutta la vita.

Durante un'escursione nella sua patria, la Svizzera, al medico è stata offerta una miscela di muesli molto simile a quella del muesli Bircher.

Il suo entusiasmo fu così grande che nel 1900 mise insieme la sua miscela perfezionata e quindi il famoso Birchermüsli . D'ora in poi, il Dr. Bircher Benner serviva questa sana colazione ai suoi pazienti ogni giorno come cibo dietetico sano.

Cosa ha di speciale il muesli Bircher?

Il muesli Bircher è altamente raccomandato sia come gusto che come alimento dietetico ed è assolutamente adatto al consumo quotidiano. Max Bircher Benner ha trovato nella sua creazione di muesli la composizione nutrizionale perfetta.

Come colazione sana, il Bircher fornisce energia sufficiente per un ottimo inizio di giornata.

Quanto è davvero sano il muesli Bircher?

L'enorme varietà di ingredienti rende il muesli Bircher un vero e proprio alimento a tutto tondo per il corpo. Le mele, ad esempio, forniscono un sacco di vitamine e minerali.

I cereali forniscono all'organismo le fibre necessarie per una sana digestione. Le noci sono piene di preziosi grassi insaturi.

Grazie all'elevata nutrizione, la miscela di cereali fornisce al corpo molta energia per un lungo periodo di tempo e, soprattutto, sazia. Gli attacchi di fame sono quindi un ricordo del passato grazie a Max Bircher Benner.

Bircher Müsli – La ricetta originale di Bircher Benner

La ricetta originale svizzera del 1900 contiene i seguenti ingredienti:

Questi cinque alimenti insieme formano il classico muesli.

Quali ingredienti ha oggi il muesli Bircher?

Oggi ci sono molte varianti del muesli Bircher alla ricetta di base di Max Bircher Benner. Ognuno può contribuire con le proprie idee creative a proprio piacimento.

Attualmente, ad esempio, è prevista l'aggiunta di semi di chia . Ma anche nocciole, mandorle o anacardi vengono aggiunti volentieri. Le varietà di frutta più popolari includono lamponi, physalis, more, mirtilli, banane e uva.

Al posto dell'acqua e del latte, si usa anche lo yogurt, la ricotta o il latte vegetale. Non ci sono davvero limiti alle creazioni.

Ma con tutto il senso della sperimentazione, una cosa deve essere molto chiara: la farina d'avena come base per il muesli Bircher non è sicuramente un problema.

A proposito, per molte persone è già diventata un'abitudine creare una scorta più grande di cereali per averli a portata di mano ogni mattina per la colazione. In frigorifero, l'energizzante può essere conservato in modo impeccabile per alcuni giorni.

Porridge Bircher come creazione innovativa

Anche la variante del cosiddetto Bircher Porridge gode di grande popolarità.

Il latte viene riscaldato nella pentola e i fiocchi d'avena vengono aggiunti non appena il latte inizia a cuocere a fuoco lento. Portare il tutto a ebollizione e togliere dal fuoco. Aggiungere la mela grattugiata e un po' di cannella.

Se ti piace un po' più dolce, puoi anche mescolare un po' di miele nella massa. Anche in questo caso puoi variare a tuo piacimento con frutta, noci e semi. Mescolare di nuovo energicamente tutti gli ingredienti e il porridge Bircher è pronto.

Quante calorie ha un muesli Bircher?

Con un classico muesli Bircher ci si può aspettare circa 140 calorie per 100 grammi. Il pasto sostanzioso può anche avere più calorie, a seconda della variante di muesli.

Più noci, fiocchi d'avena, frutta, ecc. sono distribuiti nella miscela, maggiore è il numero di calorie.

Ma non preoccuparti: a causa degli ingredienti digeribili, ad esempio, anche il contenuto proteico è relativamente alto e questo a sua volta favorisce lo sviluppo muscolare. Dopo la colazione power è quindi possibile ripartire pieni di energia.

Dove posso acquistare il muesli Bircher?

Soprattutto nelle prime ore del mattino, la casa è spesso frenetica. Spesso c'è poco tempo per il pasto più importante della giornata: la colazione. Se poi si devono ancora iniziare i preparativi per il Birchermüsli, spesso ci vuole più tempo del previsto.

L'alternativa perfetta sono i prodotti di qualità Verival. Verival ha reinterpretato la ricetta originale del muesli Bircher. Con Verival Urkorn Bircher Müsli e Verival Bircher Porridge ci sono prodotti semplici e gustosi per una colazione sana a casa. I prodotti di alta qualità garantiscono un inizio di giornata rilassante e allo stesso tempo gustoso.