Hai di nuovo voglia di un pasto sano o stai seguendo una dieta ma non riesci a evitare i dolci? Allora ecco la soluzione perfetta per te: l'avena notturna (il nome descrive il fatto che si preparano questi fiocchi particolarmente pregiati il giorno prima). Sono noti anche come porridge freddo, farina d'avena fredda o farina d'avena fredda. Questo pasto energetico viene preparato con fiocchi d'avena e un po' di liquido (solitamente latte, latte vegetale o acqua) e deve essere lasciato in frigorifero per tutta la notte.
La mattina dopo avrai un delizioso porridge che potrai arricchire con vari condimenti . In questo modo potrai modificare il sapore in base ai tuoi gusti. Questo pasto è perfetto anche per i mattinieri, perché non richiede più tempo al mattino.
Nel seguente articolo ti spiegheremo perché l'overnight oats è così salutare per te e perché dovresti assolutamente includere questo superfood nella tua dieta.
Scopri subito il mondo dell'avena notturna Verival
1. L'avena della notte è super salutare
L'avena è molto povera di calorie, ma è anche ricca di proteine e minerali. Ad esempio, 100 grammi di fiocchi d'avena contengono 14 grammi di proteine. Le vitamine, gli acidi grassi insaturi e le poche calorie rendono questo snack molto salutare. La farina d'avena ci fornisce anche importanti minerali, ferro e acido folico, di cui un corpo sano ha bisogno.
2. L'avena della notte è estremamente saziante
Poiché la farina d'avena è così ricca di importanti acidi grassi insaturi, minerali, fibre, carboidrati complessi e vitamine, ti mantiene sazio per molto tempo. Il motivo è che le fibre regolano i livelli di zucchero nel sangue e soddisfano le voglie. Sono quindi ideali anche per perdere peso.
3. Aiuta la digestione con l'avena notturna
È stato dimostrato che questa colazione sana è molto facile da digerire e ben tollerata, per questo il porridge è ideale anche per i bambini. Il motivo della buona digestione è che le fibre contenute tengono lontani i succhi gastrici acidi dalla membrana mucosa. La farina d'avena è stata utilizzata per anni per trattare i disturbi gastrointestinali.
Vari condimenti possono contribuire agli effetti, come i semi di chia. Inoltre, sono considerati molto ricchi di proteine e favoriscono la digestione. Inoltre assorbono molti liquidi e sono un'aggiunta perfetta al porridge. Puoi anche aggiungere i semi al tuo porridge la sera, in modo che la mattina dopo si ammorbidiscano e abbiano un sapore più morbido.
4. I giusti condimenti per l'avena della notte
Puoi aggiungere al porridge diversi condimenti che aumentano il numero di calorie. Noci (ad esempio noci, nocciole, anacardi, ...), frutti di bosco (ad esempio mirtilli, lamponi, more, ...), altra frutta fresca (banane, mele, albicocche, ...) o granola fatta in casa sono ideali per questo scopo.
Noci, bacche e frutta contengono anche importanti vitamine e altri minerali. Sono anche dolcificanti naturali che non contengono additivi chimici. Anche diversi semi, come i semi di chia o di lino, hanno un alto contenuto proteico e sono molto salutari.
Tuttavia, bisogna fare attenzione a non aggiungere troppi dolcificanti non naturali. (come il miele - usa semplicemente lo sciroppo d'agave come sostituto del miele. È molto più salutare del miele tradizionale). In questo modo il numero di calorie aumenta. Con i giusti condimenti, però, il porridge freddo è una vera bomba proteica!
Se vuoi, puoi anche combinare l'overnight oats con un budino di chia.
5. Preparazione varia
Naturalmente, non è necessario preparare l'avena con l'acqua: puoi utilizzare anche altri liquidi. Di solito questi vengono mescolati in un rapporto di 1:3, ma ovviamente sta al singolo individuo decidere quanto lo preferisce denso o sottile.
Il porridge con il latte è molto più cremoso. Il latte contiene molti grassi che aumentano il numero di calorie. Se trovi il porridge con acqua troppo insapore, puoi mescolarlo con altre alternative al latte, come il latte di mandorle, il latte di riso, il latte di avena, il latte di cocco o il latte di soia. Ma cosa è più salutare, il porridge con il latte o con l'acqua ?
6. Perfetto per i vegetariani o i vegani
Poiché l'overnight oats non contiene carne, è ideale per i vegetariani. Se usi l'acqua al posto del latte, anche per i vegani. Anche se è vegana e vegetariana allo stesso tempo, la frutta fresca, le noci e gli altri condimenti ti danno abbastanza energia per tutta la giornata. Dopo tutto, la colazione è il pasto più importante della giornata.
7. Fai una colazione sana a un prezzo ragionevole
Puoi acquistare 500 grammi di farina d'avena in qualsiasi supermercato a un solo euro. Anche la frutta fresca è disponibile a basso prezzo. Quindi una colazione sana a un prezzo contenuto: cosa puoi volere di più?
Quando si tratta di alcune alternative al latte, come il latte di mandorla, il prezzo può essere un po' più alto, poiché si tratta di prodotti biologici. Puoi anche preparare le tue bevande a base vegetale . Anche in questo caso si risparmia e si è completamente naturali.
8. Preparazione rapida la sera prima
L 'avena per la notte è molto facile da preparare . Basta mescolare un po' di avena con il triplo del latte o dell'acqua e metterla in frigorifero in modo che l'avena possa assorbire il liquido.
La mia raccomandazione è: 40 grammi di avena in 120 millilitri d'acqua. La mattina dopo, basta aggiungere vari condimenti e la tua colazione energetica è pronta!
9. Avena per la notte - la colazione perfetta per chi va di fretta
Naturalmente, questa colazione sana non è adatta solo a casa, ma anche in viaggio. Basta versare il composto in una scatola impermeabile o in un barattolo con tappo a vite e chiuderlo ermeticamente.
È meglio prendere i pezzi di frutta separatamente, tagliarli freschi e aggiungerli al composto di farina d'avena per renderlo più fresco e delizioso. Se la aggiungi tutta insieme, potrebbe mescolarsi e alterare il sapore.
10. Idee per la colazione dei bambini e di tutta la famiglia
Questo pasto ricco di proteine è adatto a grandi e piccini. La farina d'avena (nel muesli , nel porridge o come avena notturna) è particolarmente delicata per lo stomaco, per questo è anche un'aggiunta ideale e salutare agli alimenti per bambini. È quindi un pasto perfetto per tutta la famiglia.
Troverai sicuramente tante idee di ricette che ispireranno e nutriranno tutta la tua famiglia.
