La mela è probabilmente uno dei frutti più comuni ed è conosciuta in tutto il mondo. Non per niente esiste il detto “Una mela al giorno toglie il medico di torno”. Ma quanto è vero questo detto e quanto sono davvero salutari le mele?
In questo articolo ci addentriamo nel succoso mondo delle mele e ti mostriamo cosa fa di questo compagno di tutti i giorni un vero e proprio superfood e cosa rende le mele così incredibilmente salutari.
Una mela al giorno toglie il medico di torno: cosa c'è di vero in questo detto?
Le mele sono un tesoro della natura per quanto riguarda i nutrienti. Contengono una serie di componenti importanti che contribuiscono alla nostra salute. Qui puoi scoprire di più sui nutrienti nascosti nelle mele e sui loro benefici.
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La mela miracolosa per i nutrienti? Panoramica delle vitamine e dei minerali presenti nelle mele
Qui ti forniamo una panoramica dei nutrienti più importanti contenuti nelle mele.
Fibre nelle mele
Lefibre alimentari sono componenti vegetali indigeribili che aiutano a sostenere l'apparato digerente. Anche la nostra salute intestinale ci ringrazierà, poiché le fibre servono come alimento per i batteri benefici dell'intestino, che supportano la nostra flora intestinale. Le mele contengono fibra solubile, necessaria per stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue.
Anche le malattie cardiovascolari possono essere ridotte grazie alle fibre che contengono. Il motivo è che i livelli di colesterolo e del cosiddetto “colesterolo cattivo” si abbassano. La bassa densità energetica porta anche a una sensazione di sazietà che dura a lungo, motivo per cui la mela è il compagno ideale e lo spuntino tra i pasti.
Le vitamine contenute nelle mele
Tutti sanno che le vitamine svolgono un ruolo importante per la nostra salute. Le mele sono ricche di vitamina C, che aiuta a rafforzare il nostro sistema immunitario. Non solo aiuta il nostro corpo a combattere le infezioni, ma favorisce anche la formazione del tessuto collagene.
Allo stesso tempo, la vitamina B che contiene favorisce la conversione del cibo in energia e contribuisce al funzionamento del nostro sistema nervoso. Anche la protezione dalle infezioni cutanee, la salute generale della pelle e delle mucose e la rapida guarigione delle ferite sono favorite dalla vitamina A contenuta nelle mele.
I minerali
Anche i minerali sono una parte importante di una dieta equilibrata e sono necessari per diverse funzioni importanti del nostro corpo. Ad esempio, il calcio e il fosforo contenuti nelle mele rafforzano la struttura ossea, mentre il potassio garantisce il mantenimento dell'equilibrio elettrolitico.
Questo favorisce la salute del cuore e la funzionalità di muscoli e nervi, migliorando la qualità del sonno e riducendo lo stress. Anche il magnesio è importante per il nostro metabolismo energetico e lo trovi nelle mele.
Le mele sono ricche di antiossidanti
Gli antiossidanti aiutano a rafforzare il nostro sistema immunitario. Lo fanno promuovendo la formazione di cellule immunitarie, mantenendo le funzioni corporee e riducendo i danni alle cellule. Di conseguenza, gli antiossidanti possono ridurre il rischio di malattie e di influenze nocive sulla nostra salute: ecco perché svolgono un ruolo estremamente importante per la nostra salute.
Ecco le varietà di mele più salutari
Esistono molti tipi di mele. Le seguenti sono probabilmente le varietà di mele più conosciute in Austria e Germania:
- Gala - molto conosciuta, a bassa acidità
- Granny Smith - mela verde e aspra
- Pink Lady - polpa soda e succosa, dolciastra
- Gloster - fruttata e aspra
- Elstar - mela tuttofare agrodolce
- Boskop - fresca, aspra e acidula
- Golden Delicious - frutti grandi, dal colore giallo-verde al giallo oro
- Braeburn - croccante e dal sapore dolce e aspro
- Jonagold - sapore piacevolmente dolce e acidulo
- Kronprinz Rudolf - mela piccante, dal sapore misto tra dolce e aspro
- McIntosh - a grana fine e dal sapore leggermente agrodolce
- Rubinette - sapore molto forte e agrodolce
- Topaz - succosa e acida
Se ti stai chiedendo quale sia la mela più salutare, devi tenere presente che il valore salutare delle mele non dipende tanto dalla varietà quanto dal modo in cui vengono coltivate e conservate. Se possibile, dovresti evitare le mele che vengono irrorate con fertilizzanti chimici durante la coltivazione.
Al contrario, è meglio scegliere mele biologiche, che di solito contengono livelli inferiori di residui di pesticidi. Dovresti anche assicurarti di lavare accuratamente le mele e di scegliere mele di stagione e regionali, perché anche queste aiutano a ridurre i residui di pesticidi.
Quante mele fanno bene?
È consigliabile mangiare frutta tutti i giorni, ma dovresti dare priorità a diversi tipi di frutta e coprire il fabbisogno di nutrienti/vitamine della tua dieta con l'aiuto della verdura. In generale, comunque, mangiare mele è salutare se le inserisci nel contesto generale di una dieta equilibrata.
Tuttavia, è importante tenere conto delle esigenze nutrizionali individuali e prestare attenzione a eventuali allergie o intolleranze. Sebbene il fruttosio contenuto nelle mele sia naturale, le persone affette da diabete, ad esempio, dovrebbero monitorare il loro consumo di mele a causa del contenuto di zuccheri e limitarlo se necessario.
Ricette salutari con le mele
Con le mele si possono preparare molte ricette salutari. In particolare, una porzione di mele può essere integrata in modo semplice e veloce nella tua colazione. Le mele si sposano particolarmente bene con il porridge , l'avena notturna o l'avena al forno. Puoi affettare, tagliare a cubetti o grattugiare la mela e mangiarla cruda o arrostirla brevemente.
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Conclusione
Come per quasi tutti gli alimenti, devi sempre prestare attenzione alla qualità, alla coltivazione e alla conservazione per evitare, ad esempio, pesticidi dannosi e per beneficiare dei vantaggi per la salute. Pertanto, scegli mele fresche e di stagione, se possibile, e varia le varietà di mele in modo da poter beneficiare di un'ampia gamma di sostanze nutritive. In definitiva, la varietà nella nostra dieta è fondamentale per ottenere un'ampia gamma di nutrienti.
Domande frequenti
Quali sono i nutrienti contenuti nelle mele?
Le mele sono ricche di nutrienti, tra cui fibre, antiossidanti, vitamine e minerali.
I pesticidi sono dannosi?
Sì, i pesticidi possono comportare rischi per la salute se usati in modo eccessivo, per questo motivo la frutta va sempre lavata prima di mangiarla.
Qual è la varietà di mele più sana?
Non esiste una sola varietà sana. Le diverse varietà differiscono semplicemente in termini di valore nutrizionale e sapore. Quando acquisti le mele, devi prestare attenzione a come vengono coltivate e conservate.
È davvero salutare mangiare una mela al giorno?
Sì, mangiare una mela al giorno è davvero salutare e ti fornisce molti nutrienti.
Le mele sono un buon spuntino pre-allenamento?
Sì, una mela è lo spuntino ideale prima di un allenamento. Sono facili da digerire e ti forniscono rapidamente energia e liquidi.
