Le noci contengono queste vitamine salutari

Come spuntino tra un pasto e l'altro o come ingrediente croccante per muesli, porridge e croccantini, le noci sono un vero classico e dovrebbero essere un punto fermo di ogni dieta. Tuttavia, molte persone non si rendono conto di quante vitamine e minerali contengano le noci . Questo può essere già rivelato: sono delle vere e proprie bombe vitaminiche.

I nutrienti contenuti in questo super alimento supportano il nostro organismo nei processi vitali e svolgono un ruolo fondamentale per la nostra salute.

Con una manciata di noci al giorno, ad esempio, puoi assumere le vitamine A, B ed E e nutrienti importanti come calcio, potassio, magnesio e zinco .

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Abbiamo dato un'occhiata più da vicino alle vitamine e ai minerali più importanti contenuti nelle noci e li abbiamo analizzati in modo più dettagliato.

Quali vitamine contengono le noci?

Per darti una breve panoramica, ecco una tabella con le vitamine più importanti contenute nelle noci!

Vitamina E: le noci e il loro effetto anti-invecchiamento

Se guardi con attenzione alle vitamine contenute nelle noci, ti renderai subito conto che contengono una quantità considerevole di vitamina E , che protegge le nostre cellule dai radicali liberi e quindi dai danni grazie al suo effetto antiossidante .

Questa vitamina liposolubile ha anche un effetto antinfiammatorio e immunitario . Secondo i medici, l'effetto della vitamina E non deve essere sottovalutato, soprattutto in caso di malattie articolari come l'artrite o l'artrosi.

Inoltre, gli antiossidanti contenuti nelle noci rallentano il processo di invecchiamento delle cellule e mantengono la pelle giovane .

In linea di massima, la vitamina ringiovanente può essere ottenuta da un'ampia varietà di noci. Tuttavia, le mandorle e le nocciole ne sonoparticolarmente ricche .

Tuttavia, si consiglia di fare attenzione quando si lavora la frutta secca . Se nocciole, pinoli e noci vengono riscaldati, perdono in media il 10% della preziosa vitamina.

È quindi consigliabile consumare i gherigli possibilmente non lavorati o sotto forma di burro di noci . Ad esempio, sono un condimento molto apprezzato per il porridge o per dare al tuo muesli quella croccantezza in più.

Vitamina B: una manciata di concentrazione con le noci giuste

Le noci sono considerate un'arma miracolosa quando si tratta di aumentare la concentrazione . Proprio per questo motivo sono un componente importante dei trail mix. Anche solo una manciata di noci al giorno ha effetto e aiuta le nostre cellule grigie a lavorare.

Il motivo è l'elevato contenuto di vitamine del gruppo B , che hanno un effetto positivo sul nostro cervello e sul sistema nervoso.

Tuttavia, il gruppo delle vitamine B può essere suddiviso in otto tipi diversi, ognuno dei quali svolge compiti diversi nell'organismo.

La vitamina B1 (tiamina) , ad esempio, aiuta a ricavare energia dai carboidrati ed è necessaria per il normale funzionamento del cuore e del cervello. Le arachidi , in particolare, contengono dosi elevate di questa vitamina.

La vitamina B3 (niacina) , invece, si trova principalmente nelle mandorle , ma anche nelle noci di macadamia . Non solo garantisce una pelle sana, ma riduce anche la stanchezza e l'affaticamento . Per questo motivo, la vitamina B3 è molto apprezzata dagli atleti.

Anche nei nostri prodotti VERIVAL Sport ci affidiamo alle noci come fonte di energia, in modo che nulla possa ostacolare una mattinata attiva.

La vitamina B9 (acido folico) è particolarmente importante per la formazione del sangue. Livelli troppo bassi di acido folico favoriscono la calcificazione delle arterie e quindi aumentano il rischio di infarto e ictus .

Purtroppo la carenza di acido folico non è rara, per questo è particolarmente importante assumerne una quantità sufficiente dall'alimentazione. La vitamina B9 si trova nella maggior parte dei tipi di frutta a guscio , quindi vale la pena di scegliere i mix di frutta a guscio.

Vitamina B12 nelle noci: esiste?

Purtroppo non esistono noci che contengano vitamina B12 . Questa vitamina si trova solitamente negli alimenti di origine animale, quindi i vegetariani e i vegani devono cercare dei sostituti di origine vegetale. Purtroppo le noci non possono essere utilizzate come sostituto perché non contengono vitamina B12.

Dato che la vitamina B12 è responsabile del metabolismo, non dovresti mai farne a meno. Una carenza può avere molte conseguenze. Le noci sono dei veri e propri toccasana per quanto riguarda i nutrienti e le vitamine, ma non possono aiutarti in questo caso.

Calcio: le noci come alternativa al latte

Tuttavia, le noci non contengono solo molte vitamine, ma anche una serie di minerali essenziali per il nostro organismo. Oltre a magnesio, potassio, rame e zinco, il calcio, che rafforza le ossa , è uno dei più importanti.

Sapevi, ad esempio, che le mandorle contengono il doppio del calcio rispetto allo yogurt ? Questo rende le noci particolarmente interessanti per chi segue una dieta vegana o evita i latticini.

Che sia vegano o meno, il nostro latte di mandorle fatto in casa è sicuramente un'alternativa intelligente al latte vaccino.

Il calcio non solo rafforza le ossa e i denti, ma è anche importante per i muscoli e i nervi . Inoltre, protegge dalle infiammazioni e dalle allergie.

Magnesio: le noci come cibo per i nervi

Oltre alla vitamina B, un altro nutriente presente nelle noci garantisce nervi forti : il magnesio .

Questo minerale svolge un ruolo fondamentale nel mantenimento di ossa e denti ed è responsabile di un'ampia gamma di funzioni muscolari e processi metabolici .

Una carenza di magnesio si manifesta, ad esempio, con il noto crampo muscolare. Tuttavia, anche le contrazioni delle palpebre, il mal di testa, la spossatezza, l'insonnia e la difficoltà di concentrazione possono indicare una carenza di magnesio.

Puoi facilmente evitare una carenza con una porzione di noci al giorno. Lenoci del Brasile , ad esempio, contengono livelli particolarmente elevati di magnesio che rafforza i nervi. Ma anche gli anacardi e le mandorle ne sono ricchi.

Qual è la frutta secca più salutare?

Come vedi, le noci meritano davvero di essere chiamate “superalimenti”. Tuttavia, c'è ancora una domanda importante: qual è la noce più sana?

Trovare una risposta a questa domanda non è così facile, perché che si tratti di anacardi, arachidi, mandorle o altri tipi di frutta secca, ognuno ha i suoi benefici .

Mentre le mandorle, ad esempio, sono un piccolo frutto tuttofare con un grande impatto e forniscono molte vitamine del gruppo B, gli anacardi fanno centro grazie al loro contenuto di grassi relativamente basso. Le arachidi contengono molta vitamina E e le noci del Brasile forniscono magnesio.

La nostra conclusione è: prova l'intera gamma di frutta a guscio e scopri qual è la frutta a guscio più adatta a te , oppure combina i piccoli frutti tuttofare a tuo piacimento.

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Domande frequenti

Quali sono le noci con più vitamine?

È difficile dare una risposta chiara. Tutte le noci hanno i loro vantaggi! Le mandorle sono un alimento completo per quanto riguarda le vitamine del gruppo B, mentre gli anacardi, ad esempio, hanno un contenuto di grassi molto basso.

Quale frutta secca dovresti mangiare ogni giorno?

Al massimo una manciata di frutta secca mista. Dato che la frutta secca ha un elevato contenuto di grassi, è bene evitare un consumo eccessivo, altrimenti si rischia di mangiare troppo. Anche se i grassi contenuti nelle noci sono generalmente di natura salutare, devi comunque fare attenzione.

Le noci contengono vitamina B12?

Purtroppo no. Le noci non contengono vitamina B12, che si trova in quantità sufficienti solo nella carne, nel pesce e nei latticini. Questo è un altro motivo per cui i vegetariani dovrebbero prendere in considerazione l'assunzione di un sostituto!

Quante noci si possono mangiare al giorno?

La dose giornaliera di noci non dovrebbe superare una manciata o 25 grammi al giorno. Se non hai con te una bilancia, la regola di base è che una manciata di noci è di solito più che sufficiente!

Cosa succede se mangi troppe noci?

Mangiare troppe noci può avere diversi effetti collaterali. A causa dell'elevato contenuto di grassi delle noci, un consumo eccessivo può avere un effetto infiammatorio. Anche l'elevato contenuto di fibre può causare problemi digestivi.

Le noci fanno bene al fegato?

La risposta esatta a questa domanda è un po' più difficile da formulare, ma in linea di massima si può supporre di sì. È stato riscontrato che le persone che mangiano molte noci hanno un fegato meno grasso. Le noci possono quindi contribuire al normale funzionamento del fegato.