Superfoods: ecco i 15 alimenti più sorprendenti

Dominik Wendl Pubblicato su 1 agosto 2022

I superalimenti sono diventati una vera e propria tendenza negli ultimi anni. Che si tratti di superfood esotici o nostrani, quasi nessuno riesce a farne a meno. Grazie ai loro numerosi nutrienti, minerali e vitamine, sono incredibilmente salutari e possono aiutarti a risolvere diversi problemi di salute. I vari superfoods non dovrebbero quindi mancare in una dieta equilibrata e ricca di nutrienti !

Soprattutto in combinazione con lo sport, gli alimenti giusti sono perfetti per costruire muscoli o perdere peso. Nel post di oggi ti spieghiamo quali sono i 15 superfood più sorprendenti, cosa devi tenere presente quando consumi i superfood e perché sono così salutari.

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Che cos'è un superfood?

Come suggerisce il nome, i superfood sono alimenti che si dice facciano particolarmente bene all'organismo. Secondo l'Oxford Dictionary inglese, il termine superfood si riferisce a “un alimento ricco di nutrienti che è considerato particolarmente benefico per la salute e il benessere”.

Il Centro Europeo di Informazione Alimentare descrive i superfood come “alimenti, soprattutto frutta e verdura, che hanno maggiori benefici per la salute rispetto ad altri alimenti grazie al loro contenuto di nutrienti”.

Naturalmente, si potrebbe anche dire che il termine superfood è stato coniato dai media negli ultimi anni. E questo è vero fino ad ora. Il termine superfood è ormai utilizzato in modo esponenziale. Tuttavia, questo non sminuisce il suo reale significato!

Ciò che è noto da secoli è ormai di gran moda da anni. I superalimenti sono diventati parte integrante di qualsiasi dieta sana e consapevole grazie al loro elevato contenuto di vitamine e nutrienti.

Cosa bisogna tenere presente quando li si consuma?

I superalimenti possono essere consumati in molte forme diverse. Ad esempio, freschi, essiccati o sotto forma di purea. Questo ti permette di contribuire a una dieta sana ed equilibrata. Tuttavia, poiché i superalimenti esotici spesso non fanno parte della dieta naturale, è necessario prestare attenzione a eventuali reazioni allergiche. Possono anche verificarsi interazioni con i farmaci.

Per quanto i superalimenti facciano bene all'organismo, non bisogna trascurare l'impronta ecologica che spesso i superalimenti provocano. I lunghi percorsi di trasporto, i metodi di coltivazione talvolta discutibili e privi di controlli rigorosi o gli standard igienici non all'altezza possono far parte della produzione di superfood.

Ecco i 15 migliori superalimenti

L'elenco dei superalimenti è lungo. Ma ciò che accomuna i superalimenti è la loro varietà di nutrienti e vitamine. La nostra lista è sormontata dall'eroe locale, l'avena! L'avena è il superfood locale. Estremamente salutare, un ottimo aiuto per la perdita di peso e perfetta come colazione nutriente, l'avena è davvero il vincitore tra i superalimenti. Ma la nostra lista comprende anche semi di chia, semi di lino, vari frutti di bosco, spinaci, mandorle, avocado e semi di zucca. Abbiamo elencato qui i 15 migliori per te:

1. avena

2. chia

3. semi di lino

4. mirtilli

5. spinaci

6. cavolo

7. avocado

8. broccoli

9. mandorle

10. semi di zucca

11. papaya

12. melograno

13. zenzero

14. curcuma

15. cibi verdi

Ecco i migliori superalimenti locali

Se non vuoi ricorrere a superalimenti esotici, puoi trarre beneficio anche dagli alimenti locali! I 3 migliori superalimenti locali sono l'avena , i semi di lino e i frutti di bosco . I benefici dei superalimenti locali non comportano lunghi percorsi di trasporto e sono comunque estremamente sani e nutrienti.

I frutti di bosco che compaiono in molti elenchi di superalimenti sono perlopiù derivati esotici. Sebbene queste bacche si trovino spesso anche nei nostri supermercati, non è difficile raggiungere gli stessi obiettivi con i frutti locali. I mirtilli sono ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti e non hanno nulla da invidiare alle bacche esotiche.

L'avena è probabilmente il superfood locale più popolare. Lafarina d'avena fa bene al sistema nervoso, al metabolismo e al cuore. Con la vitamina B7, lo zinco, la B1, la B6, il ferro, il magnesio e il calcio, l'avena è probabilmente uno dei superfood più ricchi di nutrienti in circolazione! E non devi ricorrere a cibi provenienti da un altro continente per ottenerli.

I semi di lino hanno un effetto antinfiammatorio, sono importanti per il metabolismo e contribuiscono alla salute del sistema immunitario. Il porridge può essere combinato con bacche e semi di lino, soprattutto a colazione! In questo modo puoi iniziare la giornata in modo incredibilmente sano e nutriente. Non puoi sbagliare con queste 3 bombe vitaminiche locali.

Noi di Verival abbiamo in assortimento diversi tipi di porridge. Se fai molto sport o semplicemente ami la colazione, qui troverai sicuramente quello che cerchi. La colazione è uno dei pasti più importanti della giornata!

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Quanto sono salutari i superalimenti?

I superalimenti sono alimenti che hanno una densità di nutrienti straordinariamente elevata. Sono particolarmente ricchi di sostanze fitochimiche, radicali liberi e acidi grassi polinsaturi.

Va da sé che tutti i superfood devono essere alimenti biologici di alta qualità. Solo così mantengono le loro promesse e sono quindi adatti a una dieta sana.

I singoli alimenti possono essere lavorati e combinati in vari modi. Insieme alla farina d'avena, ad esempio nel muesli o nel porridge , formano una combinazione imbattibile.

I superalimenti ti aiutano anche a risolvere diversi problemi di salute. L'avena aiuta l'intestino, i broccoli possono essere utilizzati per trattare le malattie respiratorie e le mandorle possono prevenire l'ipertensione e i livelli elevati di lipidi nel sangue.

Quali sono i superalimenti adatti per perdere peso?

È risaputo che i superalimenti sono probabilmente gli alimenti più salutari. Ma come possono esattamente l'avena e i suoi derivati aiutarti a perdere peso? È possibile?

L'avena, ad esempio, è un ottimo aiuto per la perdita di peso! Grazie al suo elevato contenuto di fibre , ti mantiene sazio a lungo. In questo modo si evitano le voglie. Con la dieta dell'avena, inoltre, previeni le carenze grazie ai suoi numerosi nutrienti e minerali. Grazie al suo elevato contenuto di proteine, è anche utile per costruire i muscoli. Abbinata all'esercizio fisico, l'avena è quindi il modo più efficace per perdere peso. Se la dieta dell'avena ti attira, potresti provarla.

Anche i semi di lino e di chia sono ricchi di fibre che ti manterranno sazio a lungo. L'elevato contenuto di proteine contribuisce alla costruzione e alla protezione dei muscoli. Lo stesso vale per i semi di lino e i semi di chia, quindi è meglio fare sport in combinazione. Esercizio fisico e alimentazione vanno di pari passo quando si tratta di perdere peso.

Il manto sano dei semi di lino contiene anche molte sostanze mucillaginose. Queste sono a loro volta composte da xilosio e galattosio. I semi contengono anche acidi grassi omega-3, che non possono essere prodotti dall'organismo.

3 ricette con i superalimenti

Poiché per noi è importante che non ti venga solo l'acquolina in bocca, ma che tu stesso possa sperimentare l'avena, la chia o i semi di lino, abbiamo riassunto qui le 3 migliori ricette con i superfood di Verival!

Ricetta base del porridge - senza zucchero e vegano

Il porridge scozzese è molto semplice e veloce da preparare. Ti servono solo tre ingredienti per la ricetta base e puoi poi aggiungere la frutta e le spezie che preferisci.

Tempo di preparazione 10 min.

Corso: Colazione

Dosi: 1

Ingredienti: 1

180 ml di latte o bevanda a base vegetale
3-4 cucchiai di avena
1 pizzico di sale

Preparazione

Porta il latte (o la bevanda vegetale) a ebollizione in una pentola.
Aggiungi l'avena e abbassa il fuoco al minimo.
Lascia cuocere il porridge per circa 5 minuti (mescola costantemente con un cucchiaio di legno per evitare che il latte si bruci e per dare al porridge una consistenza cremosa).
Togli la pentola dal fuoco e lascia il porridge in infusione finché non raggiunge la giusta consistenza.
Infine, aggiungi un pizzico di sale. In questo modo si esalta ancora di più il sapore dell'avena, indipendentemente dal fatto che tu voglia gustare il tuo porridge con condimenti dolci o salati.

Budino ai semi di chia con lamponi

I semi di chia come colazione dolce o come spuntino perfetto tra un pasto e l'altro.

Tempo di preparazione 5 min.

Tempo totale 5 min.

Corso: Colazione, Merenda

Parola chiave: semi di chia, lamponi, budino

Dosi: 1

Calorie: 106 kcal

Ingredienti

2 cucchiai di semi di chia
1 bustina di zucchero vanigliato
100 ml di latte o bevanda a base vegetale
Lamponi di pesce

Preparazione

Versa il latte o una bevanda vegetale a tua scelta nei semi di chia e nello zucchero vanigliato.
Riduci in purea i lamponi freschi e mescolali tutti o in parte al budino.
Lascia in ammollo in frigorifero per almeno 2 ore, preferibilmente per tutta la notte.
Guarnisci con frutti di bosco e semi di chia o scaglie di cocco a piacere.