Dormiglioni a rapporto! Se la mattina ti piace rimanere a letto fino all’ultimo secondo, ma non vuoi rinunciare alla colazione, abbiamo proprio quello che fa per te. Il nostro segreto si chiama: overnight oat!
Come puoi intuire già dal nome, questa colazione sana a base di fiocchi d’avena e frutta viene preparata già il giorno prima e lasciata riposare in frigorifero, dove otterrà il suo sapore delizioso.
La mattina dopo ti basta ritirare il tutto dal frigo e gustare. In questo modo risparmi tempo e assaporerai una ricca colazione che potrai adeguare in base ai tuoi gusti.
Gli overnight oat non sono soltanto una golosa colazione. Nella loro variante salata sono ottimi anche come spuntino. D’estate diventano un dessert particolarmente rinfrescante.Qui scoprirai perché la colazione a base di avena è così sana, come la si prepara correttamente e tanto altro!
Gli overnight oat sono fiocchi d’avena lasciati in ammollo durante la notte. Solitamente vengono preparati con latte o acqua e si conservano in frigorifero.
Per variare ogni volta puoi arricchire i fiocchi d’avena con topping quali frutta fresca, frutta secca o semi. Se li preferisci vegani, come sostituto del latte puoi utilizzare una bevanda vegetale acquistata o fatta in casa.
Il classico porridge, chiamato anche pappa o minestra d’avena, viene preparato e consumato caldo. Entrambe le colazioni sono a base di fiocchi d’avena ammorbiditi. Il porridge però non viene lasciato a riposo durante la notte, ma cotto in una bevanda bollente (acqua o latte).
Nello shop online VERIVAL trovi diverse varianti di porridge che si prestano perfettamente come ingrediente per i tuoi overnight oat.
Gli overnight oat sono la colazione perfetta per tutti coloro che la mattina hanno bisogno di un po’ di tempo per carburare. Dal momento in cui la colazione viene preparata già la sera prima, quando ti sveglierai dovrai soltanto prendere il cucchiaio e mangiare, risparmiando tempo prezioso.
Se quando apri gli occhi non hai fame, puoi mettere il tuo overnight oat nella borsa e andare in ufficio. Un consiglio: versalo in un vasetto per conserve, aggiungendo la frutta e i topping già il giorno prima.
I fiocchi d’avena contengono tante fibre e carboidrati a catena lunga che ti faranno sentire sazio a lungo. Potrai dire addio ai morsi della fame che ti sorprendono durante la mattinata e non sentirai il bisogno di spuntini.
Considerato che saziano a lungo, non ti verrà fame immediatamente né ti verrà voglia di uno spuntino. Il contenuto proteico dell’avena va a supporto dello sviluppo muscolare quando fai sport. Più muscoli implicano un maggiore consumo calorico.
I fiocchi d’avena contengono importanti nutrienti, che ci fanno cominciare la giornata pieni di energia. Ad esempio, il dieci per cento di fibre, la qualità dei carboidrati, la composizione delle proteine, gli acidi grassi insaturi e numerose vitamine e sali minerali.
I fiocchi d’avena stimolano la digestione, fanno abbassare il colesterolo e il rischio di soffrire di pressione alta, disturbi del metabolismo lipidico e malattie cardiache.
Segui un’alimentazione vegana, sei intollerante al glutine o non puoi mangiare lattosio o fruttosio? No problem, puoi adeguare gli oat alla tua alimentazione!
Invece del latte di mucca puoi utilizzare latte vegano di mandorla, avena o cocco. Anche i fiocchi possono variare. Se li cerchi senza glutine, potresti optare per fiocchi di miglio, grano saraceno, riso o quinoa.
Esistono innumerevoli modi per preparare gli overnight oat. Basta variare i diversi topping, frutta secca, semi, frutta fresca, frutta essiccata e frutti di bosco.
Spezie come cannella, vaniglia, cacao o semi di papavero aggiungono alla colazione quel nonsoché che fa la differenza. Puoi sbizzarrirti come più ti pare e piace.
Per la base ti serve soltanto mescolare fiocchi d’avena e una bevanda (rapporto 1:2). Un’opzione è il latte di mucca, ma se non dovesse piacere o essere tollerato, si può utilizzare acqua o una bevanda vegetale.
Riponi il tutto in frigorifero e lascia a riposo per una notte. Il giorno dopo i fiocchi d’avena avranno assorbito completamente il liquido e presenteranno una consistenza morbida e cremosa.
Per concludere, completare con spezie e topping a piacere e gustare.
Semi di chia, di lino e canapa sono supersani e strepitosi topping per i tuoi overnight oat.
I semi di lino sono ottimi per la digestione. Hanno un leggero effetto lassativo, prevendo blocchi. Inoltre, hanno proprietà antinfiammatorie e contengono molte fibre e proteine.
I semi di chia si sono guadagnati il titolo di superfood non a caso: saziano molto e aiutano a combattere efficacemente i morsi della fame.
I semi di canapa fanno particolarmente bene al tuo sistema immunitario. Contengono amminoacidi importanti che stimolano la rigenerazione. Inoltre, se segui un regime vegano, i semi di canapa sono una fonte proteica ideale.
Che sia esotica con kiwi, ananas, papaya e mango o classica con mele, pere, fragole e mirtilli, la frutta fresca sa arricchire ogni piatto a base di avena. D’estate è molto rinfrescante, d’inverno le mele e la cannella oppure le spezie per panpepato sono una combinazione riuscita che fa bene.
Nocciole, anacardi,
noci o mandorle sono il topping perfetto, che siano interi o tritati. La frutta
secca contiene molti grassi, ma si tratta di grassi buoni: i cosiddetti
acidi grassi insaturi. Essi stimolano l’attività cerebrale guadagnandosi
il titolo di brain food. Ideali per una
colazione power.
Ecco qui per te le nostre ricette preferite in fatto di overnight oat. Buon divertimento in cucina!
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