Strudel salutare ai semi di papavero con porridge, una ricetta innovativa. Il rotolo ai semi di papavero è un piatto tipico austriaco a base di farina. La ricetta tradizionale comprende tra gli ingredienti molto burro e zucchero, e quindi lo strudel di papavero spesso non è particolarmente salutare.

Ecco qui una ricetta per uno strudel di papavero al porridge salutare che ti permetterà di non sentirti in colpa per uno spuntino!

Lo strudel di papavero è perfetto per un brunch o una colazione ricca.

Gesunder Mohnstrudel mit Porridge Rezept
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Recette de Makowiec ou roulé au pavot sain au porridge

Preparazione20 min
Cottura45 min
Laissez reposer la pâte1 h
Tempo totale2 h 5 min

Ingredienti

  • 200 g Farine (par exemple farine d’épeautre, farine d’épeautre complète)
  • 100 g Porridge Verival prunes-graines de pavot
  • 1 EL Sirop d’agave
  • 1 EL Sirop d’érable
  • 130 ml Boisson végétale de votre choix
  • 45 ml Huile de colza
  • 1 Prise Sel
  • 1/2 TL Levure sèche

Istruzioni

  • Mettez tous les ingrédients de la pâte dans un bol et mélangez bien avec vos mains ou un crochet pétrisseur jusqu’à former une pâte lisse.
  • Laissez ensuite reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 60 minutes.
  • Pour la garniture au pavot, placez tous les ingrédients dans un robot de cuisine et mélangez le tout jusqu’à créer une garniture crémeuse.
  • Lorsque la pâte a levé au bout d’une heure, étalez-la en forme de rectangle sur une surface de travail farinée.
  • Étalez ensuite la garniture à base de pavot sur la pâte. Laissez environ 1 cm de pâte libre sur les bords.
  • Coupez ensuite la pâte en deux. Enroulez ensuite les deux morceaux de pâte en spirale l’un à l’intérieur de l’autre avec la garniture vers le haut pour former le tressage.
  • Déposez le roulé au pavot sur une plaque de cuisson, puis placez-le au four à 170 degrés (chaleur inférieure et supérieure) pendant au moins 40 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
Sanubiom