“Planetary Health Diet” è il nome del nuovo concetto nutrizionale che si concentra sulla salute globale e sul benessere del pianeta. L’idea alla base è semplice: la nostra dieta ha un impatto significativo sia sulla nostra salute che sull’ambiente. Pertanto, dovrebbe essere progettato in modo tale che entrambi – salute e natura – ne traggano beneficio.
Impara perché questo concetto è così importante e come funziona.
Un piano alimentare che è buono per le persone e buono per il pianeta è ciò che è la Dieta della Salute Planetaria. Un concetto che viene dalla start-up no-profit EAT e si basa sui risultati di uno studio internazionale.
A differenza delle forme conosciute di nutrizione, il focus qui non è solo sulle persone, ma anche sul benessere del nostro pianeta. Così, l’attenzione è da un lato sulla salute della popolazione e dall’altro sulla conservazione delle risorse della terra.
La produzione globale di cibo affronta la sfida di tenere il passo con la crescita della popolazione e di fornire abbastanza cibo al maggior numero possibile di persone. Finora, questo ha avuto un discreto successo, tanto che la maggior parte dell’umanità ha abbastanza da mangiare, ma il modo in cui l’industria sta agendo in questo momento, non fa bene né alla gente né all’ambiente.
Mentre alcuni non mangiano abbastanza e soffrono per la mancanza di cibo, altri mangiano troppo e/o cibo di scarsa qualità. Questo tipo di malnutrizione e di consumo eccessivo costante porta inevitabilmente all’aumento dei tassi di malattia e di morte. Nel frattempo, una dieta non sana è considerata la causa principale delle malattie cardiovascolari, del diabete e di altre malattie conosciute.
L’industria alimentare globale è una delle più grandi minacce alla stabilità del nostro prezioso ecosistema. Come già detto, la nostra popolazione è in costante crescita. Questo significa anche che sempre più terra naturale libera deve essere convertita in terreno agricolo per poter nutrire sufficientemente tutte le persone.
L’allevamento gioca un ruolo particolarmente importante in questo caso. Per nutrire gli animali da allevamento, sono necessarie enormi aree agricole per la coltivazione di mangimi. Di conseguenza, la natura si sta ritirando sempre di più e l’equilibrio del nostro ecosistema finemente sintonizzato sta andando in pezzi. Le conseguenze sono già evidenti sotto forma di estinzione di specie e catastrofi climatiche.
È quindi responsabilità dell’industria alimentare, così come di ogni singolo produttore di cibo, sviluppare un concetto sostenibile per le persone e l’ambiente.
Anche noi di VERIVAL ottimizziamo costantemente i nostri processi di produzione con la minore impronta ecologica possibile. Nel fare ciò, ci affidiamo consapevolmente a ingredienti biologici sani e di alta qualità che fanno bene alle persone e alla natura. Perché con la nostra responsabilità sociale a 360 gradi ci siamo impegnati a un trattamento rispettoso del nostro ambiente. In questo modo, vogliamo contribuire a garantire che il nostro pianeta rimanga vivibile per molte generazioni a venire.
La maggior parte degli studi sull’argomento concorda sul fatto che una dieta che porta benefici sia alla salute globale che alla natura consiste principalmente di cibi vegetali piuttosto che di cibi animali.
Inoltre, la dieta ottimale è a basso contenuto di grassi saturi, carboidrati semplici, cibi altamente lavorati e zuccheri aggiunti.
Se dovessimo immaginare la Dieta della Salute Planetaria su un piatto, la metà di esso sarebbe pieno di frutta e verdura. L’altra metà sarebbe per lo più cereali integrali e fonti di proteine a base vegetale, così come oli e grassi vegetali sani. Facoltativamente, una piccola porzione può consistere in proteine animali come latte e prodotti caseari o carne e pesce.
In breve, la Dieta della Salute Planetaria è una dieta flessuosa. Questo significa che è in gran parte a base vegetale, ma può anche includere modeste quantità di pesce, carne e latticini.
Con i nostri numerosi prodotti vegani, noi di VERIVAL contribuiamo anche a una dieta sana e basata sulle piante. La nostra gamma offre un’ampia scelta per diversi gusti e facilita così l’attuazione di una “Dieta della Salute Planetaria” immensamente.
Con la Dieta della Salute Planetaria, non c’è una soluzione UNICA per tutte le persone del mondo. Piuttosto, bisogna tener conto delle condizioni e delle possibilità locali. Per esempio, nelle nazioni industriali più ricche, il consumo eccessivo di alimenti malsani come la carne rossa e lo zucchero deve essere ridotto. D’altra parte, le persone nelle regioni più povere del mondo dipendono dalle proteine animali di allevamento per evitare la malnutrizione.
Tenendo conto di queste circostanze, il grande obiettivo è quello di aumentare il consumo di alimenti vegetali come frutta, verdura, noci, semi e cereali integrali e di ridurre notevolmente gli alimenti animali. Solo allora potremo utilizzare al meglio i terreni agricoli esistenti per nutrire la popolazione senza distruggere altri habitat naturali.
Le seguenti strategie, tra le altre, dovrebbero contribuire al successo di questo obiettivo:
Il primo passo è rendere il cibo sano accessibile a tutti. Con le nostre creazioni per la colazione VERIVAL, deliziosamente equilibrate e diverse, vogliamo ottenere proprio questo: Colazioni sane che fanno anche bene alla natura, per tutti! Perché con le ricette dei nostri porridge, muesli e crunchy ci affidiamo a ingredienti biologici di prima qualità.
L’obiettivo dell’industria alimentare è principalmente quello di produrre abbastanza calorie per fornire adeguatamente la popolazione in crescita. In futuro, tuttavia, l’attenzione dovrebbe concentrarsi maggiormente sulla diversità e sulla qualità. Invece di produrre grandi quantità di un solo tipo di grano come mangime per gli animali da allevamento, si deve promuovere la biodiversità.
Insieme ai nostri agricoltori, noi di VERIVAL sosteniamo questo obiettivo e assicuriamo una maggiore diversità attraverso la coltivazione di vecchie varietà di grano.
Usare i fertilizzanti e l’acqua in modo efficiente, promuovere la biodiversità e proteggere l’habitat naturale della fauna selvatica. Questo è ciò che riguarda la produzione alimentare sostenibile, tra le altre cose.
L’agricoltura biologica dà già un importante contributo in questo senso, per esempio evitando pesticidi chimici e fertilizzanti artificiali. Ecco perché siamo molto orgogliosi di poter contare sui numerosi vantaggi dell’agricoltura biologica per i nostri prodotti da colazione VERIVAL, e di avere cura di trattare il nostro prezioso habitat nel modo più delicato possibile.
Recommended articles
Colazione, Dieta
Dormiglioni a rapporto! Se la mattina ti piace rimanere a letto fino all’ultimo secondo, ma non vuoi rinunciare alla colazione, abbiamo proprio quello che fa per te. Il nostro segreto si chiama: overnight oat! Come puoi intuire già dal nome, questa colazione sana a base di fiocchi d’avena e frutta viene preparata già il giorno […]
Colazione, Dieta
Sia marrone, sbollentato, arrostito, come scaglie, fiocchi o intero. Con il loro sapore dolce e delicato, le mandorle sono popolari tra molte persone. Ma cosa rende la mandorla un tale multitalento? Come si coltiva e da dove viene la mandorla?
Colazione, Dieta
Chi ci legge lo sa già: la colazione è il pasto più importante della giornata. Se poi si opta per una colazione calda, il porridge rientra tra i favoriti. In questo articolo riceverai ottimi consigli su come preparare e perfezionare un goloso porridge. Sostenere la digestione al mattino Con porridge caldo con fibre prebiotiche Per […]
Colazione, Dieta
Probabilmente sapete già che la farina d’avena è ormai considerata un vero e proprio superalimento e dovrebbe quindi essere parte integrante di una dieta sana. Ma quando si preparano i fiocchi d’avena si dovrebbero prendere in considerazione alcuni piccoli trucchi in modo che i fiocchi d’avena non abbiano un sapore troppo noioso e abbiano la giusta consistenza.
Colazione, Dieta
Chiunque senta la parola “superfood” è più probabile che pensi a semi di chia, maca, physalis, erba d’orzo o bacche di goji. Solo raramente l’avena si trova in questa lista. Eppure il grano è considerato uno dei cereali più sani di tutti ed è quindi una vera e propria “pietra miliare” nell’alimentazione sana.
Colazione, Dieta
Chia si chiama tecnicamente “Chia Salvia hispanica” ed è, tra le altre cose, un “novel food”. In questo articolo imparerete come questo superalimento influisce sul nostro corpo e cosa rende i semi di chia così sani.
Dieta
Per molti, la prima sfida per un sano inizio di giornata sembra essere una colazione senza zucchero, in quanto sei troppo felice di prendere un panino con una crema spalmabile dolce per il caffè del mattino. Energia nei trasporti Ci sono molte ricette semplici con cibi senza zucchero che ti rendono adatto per la tua giornata e ti danno piacere dolce. Troverete tutto quello che c’è da sapere nell’articolo!
Sport
Il nostro sistema gastrointestinale è probabilmente uno dei sistemi più complessi del nostro corpo. Vuoi aumentare il tuo benessere? Quindi: Promuovere la salute intestinale. Che cos’ è un intestino sano e quali effetti positivi hanno i fiocchi d’avena sull’intestino? Risponderemo a tutte queste e ad altre domande nel seguente articolo.
Sport
Soprattutto nei giorni feriali, il tempo è più che scarso al mattino. Ogni mossa aggiuntiva scuote il piano. Ma il momento per una colazione sana è il più importante. Perché con una colazione equilibrata e ricca di fibre, ogni bambino inizia la giornata più felice, più concentrato e, soprattutto, più sano.
Dieta
Mangiare sano è di tendenza e questo è un bene. Rafforza l’organismo e il sistema di difesa e promuove le prestazioni. Grazie ad una selezione di alimenti sani in continuo aumento, una dieta sana ed equilibrata sta diventando sempre più facile al giorno d’oggi.
Colazione, Dieta
Con il termine generico “frutti rossi” si intendono varie tipologie di frutti, come fragole, lamponi, more, mirtilli e ribes. Qualcuno li definisce “bacche”, ma lo sono davvero dal punto di vista puramente scientifico? Andando a fondo della questione si notano alcune differenze. Abbiamo deciso di approfondire l’argomento e capire quali sono gli aspetti da considerare al momento dell’acquisto. Elenchiamo inoltre i loro benefici in termini di salute e spieghiamo perché sono alleati di memoria e cuore.
Colazione, Dieta
Vuoi una colazione sana, ma non sai come? E poi, non hai voglia di fare dei tagli nei tuoi gusti? Nella nostra guida imparerete come iniziare la giornata in modo delizioso e, allo stesso tempo, rifornita di tutti i nutrienti importanti.
Dieta, Ricette
La frutta secca è una straordinaria fonte di nutrienti: è una riserva non solo di grassi buoni, ma anche di vitamine, sali minerali e oligoelementi. Non dovrebbe mancare in nessuna dieta. Eppure molte persone la ritengono una bomba calorica e per questo la evitano. Nel nostro articolo di oggi ti spieghiamo perché farlo non è […]
Colazione, Dieta
I carboidrati non dovrebbero mancare in nessun menu. Scopri perché e quali dovresti assumere in questo post.
Colazione, Dieta
Come ingrediente principale del muesli o del porridge, i fiocchi d’avena sono una parte indispensabile di molte tavole da colazione. Sono anche un ingrediente importante nell’alimentazione sportiva, per esempio nelle barrette di muesli. Sono considerati un superalimento e poiché non devono essere trasportati per mezzo mondo.
Ti piace questo post? Condividilo con gli amici: