Energia a lungo termine con farina d’avena per colazione. Coloro che vogliono vivere in modo sano e in forma non possono ignorare il tema della nutrizione. La dieta dà al nostro corpo ciò di cui ha bisogno per funzionare. Quindi, come si dovrebbe mangiare sano?
Abbiamo tutti sentito il termine superfood. Questi sono generalmente tutti gli alimenti esotici provenienti da paesi lontani, come i semi di chia, che sono considerati molto benefici per la nostra salute a causa della loro elevata densità nutritiva. Ma spesso i cosiddetti superfood sono costosi e pericolosi per l’ambiente in termini di lunghe distanze di trasporto.
Ma la cosa buona è che per i superfood, non devi vagare in lontananza.
Basta dare un’occhiata alla nostra colazione. Più precisamente, nei nostri cereali. Purtroppo, l’ingrediente principale è spesso frainteso: la farina d’avena.
Chi non la conosce? Sono disponibili praticamente ovunque. Tuttavia, si sa poco del suo effetto positivo. Cambieremo tutto questo e scoprirai esattamente perché l’avena è il nostro superfood locale.
L’avena contiene molte vitamine:
Inoltre, l’avena contiene ferro, calcio, potassio, fosforo, magnesio, rame, zinco, manganese e selenio.
I fiocchi d’avena sono anche considerati una fonte di biotina che garantisce capelli e unghie sani.
Conosciuto in inglese come “avena”, farina d’avena come farina d’avena, avena durante la notte o porridge sono un classico per la colazione. Ma perché la farina d’avena dà così tanta energia?
Quando parliamo di energia per il corpo, parliamo di carboidrati. E i carboidrati, a loro volta, sono costituiti da singole molecole di zucchero che sono incatenate insieme. A seconda della lunghezza di queste catene, viene fatta una distinzione tra carboidrati a catena corta o a catena lunga. Si parla di zucchero singolo o doppio (catena corta) o di zucchero multiplo (catena lunga).
Gli zuccheri semplici includono, ad esempio, zucchero d’uva o zucchero di frutta. Ai doppi zuccheri, zucchero del latte. Composti da una o due molecole di zucchero, sono chiamati mono- e disaccaridi nel linguaggio tecnico.
Questi carboidrati a catena corta vengono elaborati molto rapidamente dall’organismo e fanno sì che il livello di zucchero nel sangue aumenti rapidamente e scenda di nuovo altrettanto rapidamente. Questo porta ad attacchi di fame fin troppo familiari.
I carboidrati a catena lunga, invece, costituiti da zuccheri multipli – oligosaccaridi – mantengono costanti i livelli di zucchero nel sangue e l’organismo può guadagnare significativamente più energia da essi. E cosa sono i carboidrati a catena lunga?
Tra le altre cose, farina d’avena. Questo li rende il fornitore di energia ideale. Con una sana colazione a base di farina d’avena, la giornata non può che essere buona. E mangiare sano diventa un gioco da ragazzi. Ma è tutto quello che la farina d’avena ha da offrire?
L’avena contiene molte fibre. Questo li mantiene pieni per lungo tempo e assicura che si mangia meno chilocalorie. Questo combatte attivamente anche l’obesità. Quindi facciamo qualcosa di buono per il nostro sistema cardiovascolare.
Ma come funziona con la fibra? La fibra solubile beta glucano forma una pellicola di gel e quindi rallenta lo svuotamento dello stomaco. Questo ti dà una sensazione di saturazione più duratura.
Allo stesso tempo, la degradazione dei nutrienti viene rallentata, ritardando l’aumento dei livelli di zucchero nel sangue. Questo rende la farina d’avena particolarmente interessante per le persone con diabete di tipo 2. Poiché la produzione naturale di insulina è inibita o non funziona affatto nei diabetici, a seconda della loro gravità, questo è un effetto molto positivo.
Inoltre, la fibra solubile beta glucano assicura che la bile contenente colesterolo sia escreta. Questo abbassa efficacemente i livelli di colesterolo e i livelli di LDL. Per questo bisognerebbe consumare circa tre grammi di fibra. Sono circa 80 grammi di farina d’avena.
Gli antiossidanti presenti nella farina d’avena in combinazione con la vitamina C prevengono l’ossidazione delle LDL. Le ossidazioni LDL aumentano il rischio di infarti o ictus, tra le altre cose.
Inoltre, gli antiossidanti, più precisamente avenantramidi, abbassano la pressione sanguigna. Garantiscono una maggiore produzione di ossido di azoto, che allarga i vasi sanguigni e quindi favorisce il flusso sanguigno.
Gli antiossidanti sono generalmente noti per proteggere dai radicali liberi e dall’invecchiamento precoce del tessuto.
L’avena è popolare per la colazione, come avena durante la notte, farina d’avena, cereali sani o porridge. Anche come Bircher muesli o in combinazione con semi di chia, sono difficili da immaginare.
Ma possono anche essere facilmente trasformati in biscotti fatti in casa, barrette energetiche, polpette, hamburger. La crusca d’avena può essere utilizzata molto bene per frullati o yogurt. Lascia correre la tua immaginazione. All’inizio ci sono molte deliziose ricette da Verival e si può anche mangiare porridge la sera.
Come già accennato, la farina d’avena contrasta gli alti livelli di colesterolo, combatte i radicali liberi grazie agli antiossidanti in essa contenuti e regola la pressione sanguigna.
Il rame e la vitamina B1 in esso contenuti assicurano capelli e unghie sani. La crusca d’avena è considerata molto efficace contro la stitichezza. Allora perché non provare presto un delizioso cereale Bircher?
Recommended articles
Colazione, Dieta
Dormiglioni a rapporto! Se la mattina ti piace rimanere a letto fino all’ultimo secondo, ma non vuoi rinunciare alla colazione, abbiamo proprio quello che fa per te. Il nostro segreto si chiama: overnight oat! Come puoi intuire già dal nome, questa colazione sana a base di fiocchi d’avena e frutta viene preparata già il giorno […]
Colazione, Dieta
Sia marrone, sbollentato, arrostito, come scaglie, fiocchi o intero. Con il loro sapore dolce e delicato, le mandorle sono popolari tra molte persone. Ma cosa rende la mandorla un tale multitalento? Come si coltiva e da dove viene la mandorla?
Colazione, Dieta
Chiunque senta la parola “superfood” è più probabile che pensi a semi di chia, maca, physalis, erba d’orzo o bacche di goji. Solo raramente l’avena si trova in questa lista. Eppure il grano è considerato uno dei cereali più sani di tutti ed è quindi una vera e propria “pietra miliare” nell’alimentazione sana.
Colazione, Dieta
Chia si chiama tecnicamente “Chia Salvia hispanica” ed è, tra le altre cose, un “novel food”. In questo articolo imparerete come questo superalimento influisce sul nostro corpo e cosa rende i semi di chia così sani.
Colazione, Dieta
Come ingrediente principale del muesli o del porridge, i fiocchi d’avena sono una parte indispensabile di molte tavole da colazione. Sono anche un ingrediente importante nell’alimentazione sportiva, per esempio nelle barrette di muesli. Sono considerati un superalimento e poiché non devono essere trasportati per mezzo mondo.
Colazione, Dieta
Vuoi una colazione sana, ma non sai come? E poi, non hai voglia di fare dei tagli nei tuoi gusti? Nella nostra guida imparerete come iniziare la giornata in modo delizioso e, allo stesso tempo, rifornita di tutti i nutrienti importanti.
Dieta
Per molti, la prima sfida per un sano inizio di giornata sembra essere una colazione senza zucchero, in quanto sei troppo felice di prendere un panino con una crema spalmabile dolce per il caffè del mattino. Energia nei trasporti Ci sono molte ricette semplici con cibi senza zucchero che ti rendono adatto per la tua giornata e ti danno piacere dolce. Troverete tutto quello che c’è da sapere nell’articolo!
Sport
Il nostro sistema gastrointestinale è probabilmente uno dei sistemi più complessi del nostro corpo. Vuoi aumentare il tuo benessere? Quindi: Promuovere la salute intestinale. Che cos’ è un intestino sano e quali effetti positivi hanno i fiocchi d’avena sull’intestino? Risponderemo a tutte queste e ad altre domande nel seguente articolo.
Sport
Soprattutto nei giorni feriali, il tempo è più che scarso al mattino. Ogni mossa aggiuntiva scuote il piano. Ma il momento per una colazione sana è il più importante. Perché con una colazione equilibrata e ricca di fibre, ogni bambino inizia la giornata più felice, più concentrato e, soprattutto, più sano.
Dieta
Mangiare sano è di tendenza e questo è un bene. Rafforza l’organismo e il sistema di difesa e promuove le prestazioni. Grazie ad una selezione di alimenti sani in continuo aumento, una dieta sana ed equilibrata sta diventando sempre più facile al giorno d’oggi.
Colazione, Dieta
Con il termine generico “frutti rossi” si intendono varie tipologie di frutti, come fragole, lamponi, more, mirtilli e ribes. Qualcuno li definisce “bacche”, ma lo sono davvero dal punto di vista puramente scientifico? Andando a fondo della questione si notano alcune differenze. Abbiamo deciso di approfondire l’argomento e capire quali sono gli aspetti da considerare al momento dell’acquisto. Elenchiamo inoltre i loro benefici in termini di salute e spieghiamo perché sono alleati di memoria e cuore.
Dieta, Ricette
La frutta secca è una straordinaria fonte di nutrienti: è una riserva non solo di grassi buoni, ma anche di vitamine, sali minerali e oligoelementi. Non dovrebbe mancare in nessuna dieta. Eppure molte persone la ritengono una bomba calorica e per questo la evitano. Nel nostro articolo di oggi ti spieghiamo perché farlo non è […]
Colazione, Dieta
I carboidrati non dovrebbero mancare in nessun menu. Scopri perché e quali dovresti assumere in questo post.
Ti piace questo post? Condividilo con gli amici: