Muesli ai Cereali antichi con Noci e Frutta

Sì, a patto che sia ottenuto partendo dai giusti ingredienti. A tale proposito, i fiocchi d’avena sono una base perfetta, poiché ricchi di fibre solubili, i cosiddetti betaglucani. Essi abbassano i livelli di zucchero nel sangue e di colesterolo, favorendo un senso di sazietà duraturo. I frutti di bosco forniscono al corpo molte vitamine e sali minerali importanti. Infine, la frutta secca, i semi e i semini vanno a completare in modo ideale questo muesli salutare, essendo a loro volta ricchi di vitamine e una straordinaria fonte di proteine vegetali.

I betaglucani sono fibre dalle particolari proprietà. È stato dimostrato che assumere 3 g di betaglucani al giorno riduce i livelli di colesterolo nel sangue e fa bene alla salute. Una delle fonti di betaglucani più importanti è l'avena. Una porzione di muesli (50 g) ne contiene 0,6 g, ossia il 20 % del fabbisogno giornaliero.

La qualità e una gestione attenta di tutti gli ingredienti, dalla coltivazione alla lavorazione, è la nostra massima priorità. Ecco perché per il nostro Muesli ai Cereali antichi VERIVAL utilizziamo soltanto ingredienti biologici di alta qualità. Coltivando varie tipologie di cereali antichi apportiamo un contributo alla conservazione della biodiversità, contrastando l’impoverimento delle specie.

Con la coltivazione e l’impiego dei cosiddetti cereali antichi vogliamo partecipare attivamente alla conservazione della biodiversità e contrastare l'impoverimento delle specie. Con “cereali antichi” facciamo riferimento a cereali del territorio che venivano coltivati già prima che l’industrializzazione prendesse piede nel settore agricolo europea. Le piante mantengono quindi la loro forma originaria, naturale, senza subire alterazioni dovute a vari metodi di coltivazione. Insieme ai nostri agricoltori biologici sotto contratto, ci assicuriamo che tali cereali vengano coltivati, curati, raccolti e lavorati con cura e nel rispetto delle specie.