La volontà c’è, ma in qualche modo la sana colazione senza zucchero non funziona ancora? 

L’addensante dolce è anche piuttosto sofisticato, perché spesso si nasconde in cibi in cui non sospettiamo affatto di lui. Quindi può accadere molto rapidamente che si superi il fabbisogno giornaliero di zucchero senza nemmeno mangiare caramelle

Per rendere più facile la tua colazione senza zucchero, abbiamo raccolto 5 consigli per una colazione sana senza zucchero per te: 

Suggerimento 1: scopri di più

Secondo l’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità), il fabbisogno giornaliero di zucchero di un adulto è di 25 grammi. Un consumo eccessivo di zucchero non solo ti rende pigro e grasso, ma può anche avere un impatto a lungo termine sulla tua salute. 

Chiunque si occupi del tema della nutrizione si rende rapidamente conto che lo zucchero può essere trovato anche in alimenti presumibilmente sani

Per esempio, mezzo litro di succo di mela contiene già 50 grammi di zucchero di frutta, superando di gran lunga il fabbisogno giornaliero di un adulto. 

Lo yogurt alla frutta si traveste anche da cibo sano, ma in realtà è pieno di zuccheri nascosti. Ad esempio, una tazza (200 grammi) contiene già 22 grammi

Yogurt con zucchero
Una grande quantità di zucchero è spesso nascosta in yogurt di frutta presumibilmente sano.

Lo stesso vale per le barrette di cereali: per molti sono considerate uno spuntino sano o una colazione veloce, ma contengono in media 10 grammi di zucchero per barretta (25 grammi). In questo modo, riescono a raggiungere un orgoglioso contenuto di zucchero del 40%.

Se non vuoi rinunciare ai deliziosi fornitori di energia, prova le nostre barrette di cereali Bircher fatte in casa. Disponiamo completamente di zucchero industriale e utilizziamo invece il miele come dolcificante naturale. Dopotutto, il godimento non deve essere trascurato.

Stampa ricetta
5 from 171 votes

Barrette di cereali Bircher senza zucchero

Prepara sane barrette di cereali Bircher in pochissimo tempo!
Preparazione10 min
Cottura30 min
Tempo totale40 min
Porzioni: 18 Pezzo
Calorie: 98kcal

Ingredienti

  • 150 g Porridge Bircher
  • 150 g Bircher Müsli
  • 80 g Miele
  • 30 g Semi di lino
  • 20 g Pop alla quinoa
  • 30 g Anacardi o noci a scelta
  • 1 Mela Grattugiato
  • 2 TL Succo di limone
  • 1 TL Sale

Istruzioni

  • Mettete i semi di lino in una ciotola con un po’ d’acqua e lasciateli gonfiare. Tritare grossolanamente le noci a scelta. Strofina la mela.
  • Mettere Bircher Porridge, Bircher Müsli, Quinoa Pops, sale e noci in una ciotola e mescolare. Quindi aggiungere la mela, il miele, il succo di limone e infine i semi di lino gonfi e mescolare bene.
  • Stendere uniformemente il composto su una teglia foderata di carta da forno.
  • Cuocere in forno a 180 gradi per circa 30 minuti. Lasciar raffreddare e tagliare.

Nutrizione

Calorie: 98kcal | Carbohydrates: 15.6g | Proteine: 2.7g | Fat: 2.5g

Una volta che sai cosa considerare quando si tratta di zucchero, il nostro secondo consiglio ti aiuterà a scoprire le trappole per lo zucchero al supermercato:

Suggerimento 2: leggere il retro della confezione

Al fine di evitare la tentazione di cibi ricchi di zucchero in casa propria, vale la pena controllare gli ingredienti sul retro della confezione al supermercato. 

Leggere gli ingredienti e verificare i valori nutrizionali. Più alto è lo zucchero nell’elenco degli ingredienti, più esso è contenuto nell’alimento. 

Ma anche qui lo zucchero non è sempre lo stesso di questo. Spesso si usano parole mimetiche per l’addensante dolce. Se un ingrediente finisce su -ose, per esempio, c’è chiaramente zucchero dietro di esso. Questi includono lattosio (lattosio), fruttosio (zucchero di frutta), glucosio (zucchero d’uva) e saccarosio (zucchero di canna). 

Tuttavia, i seguenti termini sono in realtà anche una forma di zucchero:

Dolcezza della melayogurt in polvere
Destrinesciroppo Caramello
succo densoLatte in polvere
Estratto di fruttamaltodestrina
Purea di fruttaestratto di malto
Concentrati di succo di fruttaProdotto di siero di latte
Dolcezza della fruttapolvere di siero di latte
Malto d’orzoUva secca
Estratto di Malto d’OrzoSiero di latte in polvere dolce
Frutta in guscioDolcezza dell’uva
MieleLatte intero in polvere
InulinaEstrino di grano

Suggerimento 3: scegli la dolcezza naturale

Evitate di aggiungere cereali e porridge con l’aggiunta di zucchero e utilizzate invece ingredienti naturali per aggiungere un po’ di dolcezza alla vostra colazione. 

Ad esempio, aggiungi frutta fresca ai cereali o affina la farina d’avena con miele o sciroppo d’acero

Un consiglio assoluto sono le bacche per la colazione. Non solo sono adatti per dolcificare, ma sono anche considerati particolarmente sani. Non senza ragione sono tra i migliori condimenti per porridge e cereali. Rispetto ad altri frutti, contengono solo una piccola quantità di zucchero

Bacche come dolcezza naturale
Le bacche sono un condimento popolare per la farina d’avena, perché danno alla colazione dolcezza naturale e sono anche salutari.

Cereali senza aggiunta di zucchero

Per rendere i cereali più sani, prova la seguente ricetta. Gestisce senza zucchero, acquista una certa dolcezza aggiungendo frutta o frutta secca.

Stampa ricetta
5 from 6 votes

Ricetta base di cereali senza zuccheri aggiunti

Ricetta base per un delizioso muesli per iniziare al meglio la giornata!
Tempo totale10 min
Porzioni: 1 Porzione
Calorie: 300kcal

Ingredienti

  • 50 g Fiocchi di avena
  • 150 ml Latte o un’alternativa vegetale
  • 1 EL Yogurt (consiglio segreto)
  • 2 EL Succo di limone
  • Frutta e noci a scelta
  • Miele (qb)

Istruzioni

  • I fiocchi d’avena vanno in una ciotola. 
  • Versa anche il latte o l’alternativa vegetale nella ciotola. 
  • Mescolare lo yogurt. 
  • Il prossimo ingrediente da aggiungere è il succo di limone. 
  • Lascia il muesli in ammollo per 5 minuti. 
  • Infine, puoi guarnire il tuo muesli con frutta o noci di qualsiasi tipo. 
  • Se il cereale non è abbastanza dolce per il tuo gusto, puoi raffinarlo con un po’ di miele.

Nutrizione

Calorie: 300kcal

Porridge senza zuccheri aggiunti

Cerchi una ricetta a base di porridge che funzioni senza zucchero? La seguente ricetta è senza zucchero e senza glutine. Tuttavia, il porridge ha un sapore delizioso, poiché la mela fresca e i fichi e le datteri di VERIVAL Bircher Porridge danno a questa colazione un tocco dolce raffinato.

Glutenfreier Porridge Rezept
Stampa ricetta
No ratings yet

Porridge sans gluten ni sucre ajouté aux pommes et à la cannelle

Preparazione5 min
Tempo totale5 min
Porzioni: 1

Ingredienti

  • 60 g Porridge Bircher Verival sans gluten
  • 200 ml Eau chaude, lait ou boisson végétale sans gluten
  • 1/2 Pomme
  • 1 Prise Cannelle

Istruzioni

  • Vous pouvez préparer les porridges Verival à la casserole, avec la bouilloire ou au micro-ondes.
  • Préparation à la casserole : prenez 60 g de porridge Bircher sans gluten et ajoutez le mélange dans la casserole.
  • Ajoutez 200 ml du liquide de votre choix et faites bouillir le porridge pendant 3 minutes.
  • Retirez la casserole du feu et laissez mijoter une minute de plus.
  • Agrémentez votre porridge sans gluten avec la garniture de votre choix, par exemple des pommes et de la cannelle.

Suggerimento 4: Evitare le bevande dolci

Caffè o tè con zucchero, succo di frutta e cacao – non bere bevande zuccherate al mattino. Spesso dietro c’è una vera trappola per lo zucchero. 

Goditi il caffè senza zucchero, dissetati con acqua o inizia la giornata con una tazza di tè non zuccherato. 

Se non è così facile per te cambiare radicalmente le tue abitudini, concediti del tempo e riduci il contenuto di zucchero nelle bevande per la colazione lentamente e gradualmente.

Forse troverai anche un’alternativa allo zucchero adatta a te. Lo zucchero di betulla, ad esempio, è un buon sostituto nel caffè. A parte questo, in alcuni paesi arabi e nel TCM (Medicina Tradizionale Cinese), il cardamomo viene spesso utilizzato per dare al tritacarne un tocco dolce. Per questo, mescolate ¼ di cucchiaino di cardamomo fine in polvere con il caffè macinato e poi cuocetelo come al solito. 

Poiché il cardamomo calma anche l’apparato digerente, rende anche il caffè del mattino più facile da tollerare. 

D’altra parte, se sei più di un tipo di succo di frutta, è meglio fare affidamento su succhi appena spremuti. Questo perché lo zucchero industriale viene spesso aggiunto alla bevanda apparentemente sana nella sua produzione oltre alla dolcezza della frutta. 

Un altro suggerimento: Diluire il succo di frutta con acqua e regolare il rapporto in modo da utilizzare più acqua rispetto al succo passo dopo passo. 

Succo di frutta per colazione
Se vi piace bere succo di frutta per la colazione al mattino, è meglio farlo da soli. In questo modo è possibile evitare zuccheri aggiunti artificialmente.

Suggerimento 5: trova la colazione senza zucchero che fa per te 

Colazioni sane sono di solito più facili se trovi ricette che ti piacciono e che sono compatibili con la tua routine.

Ad esempio, sei più un tipo di colazione abbondante o hai già voglia di dolci al mattino? Ti prendi del tempo al mattino per fare una colazione completa o rimani a letto fino all’ultimo minuto e poi fai colazione To-Go per strada? Preferisci una colazione calda contro la stanchezza o una ciotola di cereali con latte freddo o yogurt fresco per darti la carica di energia necessaria? 

È meglio provare diverse ricette per scoprire cosa si adatta meglio a te e alle tue abitudini.

Welche Vorteile hat warmes Frühstück? - Verival

Nadine

Als begeisterte Foodie liebe ich es, neue Gerichte zu entdecken und die besten Frühstückslokale ausfindig zu machen. Meine großteils gesunde und vegane Ernährung ist dabei der optimale Treibstoff, um bei meinen Workouts Bestleistungen zu erbringen, und mich rundum wohlzufühlen.