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Ricetta: Barrette al cioccolato sane (e vegane)

giugno 17, 2020
  • Ricette
Ricetta: Barrette al cioccolato sane (e vegane)

Tre strati: un letto di biscotto, caramello e cioccolato. Un mero peccato di gola? No, se realizzati seguendo la nostra ricetta di barrette al cioccolato: sane, preparate senza lo zucchero tradizionale e con ingredienti nutrienti. Queste barrette placheranno vostra voglia di dolce e vi faranno sentire sazi più a lungo. Uno snack perfetto, da consumare tra un pasto e l’altro

Come anticipato, rinunciamo allo zucchero tradizionale – ma non al gusto. Per offrirvi un’esperienza supercioccolatosa abbiamo preparato lo strato di biscotto croccante con il goloso Porridge SPORT Cioccolato e Banana VERIVAL. Il porridge SPORT non è soltanto la colazione ideale per tutti coloro che devono affrontare una giornata impegnativa, ma anche la base gustosa di queste sane barrette al cioccolato.

Grazie al suo mix di semi e cereali proteici, il nostro Porridge SPORT Cioccolato e Banana fornisce una dose extra di proteine naturali e vegane. Unito a mandorle tritate dà vita a una base cioccolatosa e proteica.

Se preferisci attenuare il sapore di cioccolato, puoi utilizzare in alternativa fiocchi d’avena tritati, il superfood “nostrano”.

La farcitura cremosa è a base di datteri e crema di mandorle e il suo sapore non ha nulla da invidiare al caramello. Poiché i datteri sono dolci per natura, preferiamo rinunciare all’aggiunta di dolcificanti.

Il caramello di datteri e glassa di cioccolato fondente rendono queste barrette talmente irresistibili che si sciolgono in bocca. In più, la ricetta delle nostre barrette al cioccolato è anche vegana: tutti devono poter godere di queste prelibatezze!

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Barrette al cioccolato vegane

Barrette al cioccolato vegane preparate con ingredienti salutari, da gustare senza sensi di colpa! Il nostro Porridge SPORT Cioccolato e Banana conferirà al tutto una nota cioccolatosa.
Keyword: barrette al cioccolato, cioccolato, Porridge, vegane
Porzioni: 12 barrette
Calorie: 268kcal

Attrezzatura

  • robot da cucina
  • forno
  • teglia
  • carta da forno

Ingredienti

Per la base di biscotto

Per la farcitura al caramello

  • 200 g di datteri denocciolati
  • 3 cucchiai di crema di mandorle

Per la glassa al cioccolato

  • 4 cucchiai  di olio di cocco
  • 4 cucchiai  di cacao in polvere non zuccherato
  • 4 cucchiai di sciroppo di agave

Istruzioni

Per la base di biscotto

  • Fare sciogliere l’olio di cocco in un pentolino. Aggiungere le mandorle tritate, il Porridge SPORT Cioccolato e Banana, lo sciroppo di agave e mescolare fino a formare un impasto omogeneo.
  • Foderare una teglia di carta da forno e stendervi l’impasto in maniera uniforme, in modo che abbia uno spessore di 1 cm. Schiacciare l’impasto, così da non farlo sbriciolare e formare con le mani un bordo liscio.
  • Cuocere l’impasto per 8 minuti in forno preriscaldato a 160 °C e lasciare raffreddare. 

Per la farcitura al caramello

  • Mettere i datteri in un pentolino e ricoprirli di acqua. Fare cuocere per circa 5 minuti e scolarli.
  • Tritare i datteri insieme alla crema di mandorle con un robot da cucina fino a ottenere un composto cremoso.
  • Distribuire questa sorta di caramello sulla base di biscotto e riporre il tutto nel congelatore per 1 o 2 ore fino a che non si sarà indurito.
  • Estrarre la teglia dal congelatore e tagliare con un coltello 12 barrette di uguali dimensioni.

Per la glassa al cioccolato

  • Sciogliere l’olio di cocco a bassa temperatura in un pentolino. Aggiungere sciroppo di agave e cacao e mescolare. Il risultato sarà una crema di cioccolato liquida.
  • Disporre le barrette sulla carta da forno e cospargerle di cioccolata liquido. Riporle per 10 minuti nel congelatore fino a farle indurire e… buona merenda!

Nutrizione

Calorie: 268kcal

Per zuccherare le barrette, al posto dello sciroppo di agave potete optare per lo sciroppo d’acero. Se vi piace il miele, potete utilizzarlo come dolcificante naturale al posto dello zucchero

Un ultimo consiglio: conservate le barrette in frigorifero o nel congelatore, per evitare che si sciolgano velocemente.

Porridge Sport Cioccolato e Banana

Per chi crede non sia mai troppo presto per iniziare la giornata come si...

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