Le noci contengono molti ingredienti sani, come fibre, acidi grassi insaturi sani e vitamine. Pertanto, le noci non dovrebbero assolutamente mancare in una colazione sana. Puoi integrare le noci nel tuo menu in vari modi. Sia come guarnizione sul vostro porridge, come componente nei cereali o come un tutto nel vostro yogurt. Le noci sono versatili e danno anche un morso a ogni piatto.

In questo post imparerai perché le noci sono così sane, cosa rende una colazione sana e perché le noci non dovrebbero mancare nella colazione.

Perché le noci sono così sane?

Il motivo per cui le noci sono così sane è molto semplice. Sono un vero superfood con la varietà di nutrienti che contengono. Le noci sono particolarmente note per il loro alto contenuto di acidi grassi insaturi sani.

Le noci sono anche ricche di fibre che stimolano la digestione e ti soddisfano bene. Inoltre, le noci saturano così bene, in quanto hanno una densità calorica particolarmente elevata. 100 grammi di frutta a guscio contengono in media tra 50 e 75 grammi di grasso. Poiché un grammo di grasso ha 9 kcal e le noci sono principalmente fatte di grasso, forniscono una sensazione di pienezza duratura e sono quindi perfette per una ricca colazione che ti terrà pieno per lungo tempo.

Cosa rende sana la colazione?

La colazione è il primo pasto della giornata e dovrebbe quindi fornire i nutrienti più importanti in modo da poter iniziare la giornata in modo ottimale. I nutrienti che dovresti incorporare al mattino includono carboidrati, grassi, proteine e micronutrienti importanti come le vitamine.

Le noci contengono principalmente i due macronutrienti grassi e proteine. Soprattutto la noce e la macadamia forniscono molti acidi grassi sani.

Mandorle - i tuoi nutrienti e i tuoi valori nutrizionali
Questi nutrienti sono contenuti nelle mandorle

Se vuoi mangiare più proteine a colazione, dovresti prendere la mandorla o l’arachide. Queste due noci contengono tra 24 e 29 g di proteine per 100 g. Le noci forniscono anche importanti vitamine e oligoelementi come vitamina E, magnesio, potassio e ferro.

Un elenco chiaro dei valori nutrizionali nelle diverse varietà di frutta a guscio è disponibile qui.

Pertanto, dovresti mangiare noci a colazione

Le noci per colazione aiutano a mantenere bassi i livelli di zucchero nel sangue per tutta la giornata e hanno un effetto positivo sul pH nello stomaco. Così puoi anche contrastare il bruciore di stomaco quando mangi noci al mattino.

Quando si mangiano noci, si dovrebbe comunque fare attenzione a non consumare più di una manciata al giorno, in quanto sono molto saturanti e hanno un’alta densità calorica. Sapevi che una manciata di noci al giorno può anche aiutarti a perdere peso? Per saperne di più

4 deliziose idee per la colazione con noci

1. Cereali con frutta a guscio

Un vero classico della colazione sono i cereali. Se ti piace la colazione a base di cereali e vuoi aggiungere più noci alla tua dieta, aggiungine alcune alla ciotola e beneficia dei benefici per la salute delle noci. Oppure prova le nostre deliziose cozze biologiche con noci e carboidrati complessi.

Il delizioso cereale Urkorn nocciola di Verival

Con nocciole tostate, mandorle, semi di sesamo, semi di girasole e croccante di nocciola, questo originale muesli di cereali ha più che guadagnato il suo nome. Sultani, albicocche e fiori di girasole rendono anche il cereale Urkorn nocciola un po ‘fruttato.

Frutta secca Urkorn Müsli Verival
Frutta secca Urkorn Müsli Verival

2. Yogurt con noci

Se preferisci mangiare yogurt con un po’ di frutta, puoi anche integrare facilmente le noci nel loro insieme, tritate o grattugiate. Un Granola croccante alla nocciola è perfetto anche nel tuo yogurt.

Birchermüsli è anche una colazione con noci e yogurt. Birchermüsli ha una lunga tradizione al tavolo della colazione. Essenziale: nocciole tostate. Aggiungiamo anche cubetti di mela, uva sultanina, fichi e fiocchi di frutta ai fiocchi di cereali originali.

Rezept Bircher Müsli Himbeere
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Muesli al lampone Bircher

Il muesli Bircher per gli amanti e le amanti dei frutti di bosco! Qui al posto della mela grattugiata si utilizzano i lamponi, freschi durante la loro stagione o, a parte questi ultimi, congelati. Il mix di semi di Verival con semi di lino e chia fornisce alle overnight oat una dose extra di fibra .
Preparazione5 min
Tempo di riposo8 h
Porzioni: 1 Porzione
Calorie: 418.4kcal

Attrezzatura

  • (verschließbares) Glas
  • Löffel

Ingredienti

  • 50 g Fiocchi di avena (circa 4 cucchiai)
  • 50 g Lamponi (fresco o congelato)
  • 100 ml Bevanda alle mandorle
  • 1 EL Mix di semi del Buongiorno Verival (o semi di lino/semi di chia)
  • 15 g Mandorle tritate
  • 1/2 Limone
  • 1 TL Sciroppo d’acero

Istruzioni

  • Mettere i fiocchi d’avena, il mix di semi Verival (o semi di lino) e circa la metà dei lamponi in un bicchiere e mescolare con la bevanda di mandorle e il succo di mezzo limone.
  • Chiudere o coprire il bicchiere e lasciarlo riposare in frigorifero durante la notte.
  • Togliere dal frigorifero, mescolare bene e aggiungere le mandorle tritate e lo sciroppo d’acero.
  • Guarnire con la seconda metà dei lamponi. Ecco fatto!

Nutrizione

Serving: 245g | Calorie: 418.4kcal | Carbohydrates: 47.5g | Proteine: 13.8g | Fat: 16.6g

3. Frullato o ciotola di frullato

Se al mattino spesso non hai fame, puoi anche ripiegare su un delizioso frullato o una ciotola di frullati. Sono facilmente digeribili e si preparano anche in meno di 10 minuti al mattino. Qui troverete una deliziosa ricetta per una ciotola di frullato con anacardi.

Cashew Green Smoothie Bowl
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Ciotola liscia verde anacardio

Preparazione10 min
Tempo totale10 min
Porzioni: 2
Calorie: 280kcal

Attrezzatura

  • Mixer

Ingredienti

  • 50 g Spinaci in foglia
  • 100 g Mango
  • 1 kiwi
  • 40 g Acagiù
  • 30 g Fiocchi di avena
  • 1 EL Polpa di anacardi
  • 80 ml Acqua
  • un pizzico di sciroppo d’acero a piacere

Istruzioni

  • Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e mescolare bene fino a formare una massa cremosa.
  • Mettere il composto in una ciotola. Se vuoi, puoi anche aggiungere condimenti come anacardi, semi di lino o muesli Verival Sport alla tua ciotola di frullati.

Nutrizione

Calorie: 280kcal | Carbohydrates: 30g | Proteine: 10g | Fat: 13g | Grassi saturi: 4g | Fiber: 5g | Zucchero: 5g

4. Farina d’avena calda con noci

Se preferisci una colazione calda, puoi anche integrare facilmente le noci nel tuo porridge del mattino. Basta aggiungere alcune noci tritate a scelta alla farina d’avena calda o mescolare con qualche noce grattugiata.

Varie varietà di noci sono perfette anche per la farina d’avena.Qui troverete una deliziosa ricetta per un anacardio fatto in casa.

Cashewmus selber machen Rezept
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Polpa di anacardi

Preparazione10 min
Tempo totale10 min
Porzioni: 10
Calorie: 140kcal

Attrezzatura

  • Mixer
  • Einmachglas

Ingredienti

  • 250 g Anacardi
  • Un po’ d’acqua o olio di colza

Istruzioni

  • Mettere i semi di anacardio brevemente in una padella e arrostire brevemente.
  • Quindi mettere i semi di anacardi in un frullatore e mescolare gli anacardi fino a tritarli finemente.
  • Mescolare gli anacardi fino a creare un must-have cremoso. Se necessario, potete anche aggiungere un po’ d’acqua o un po’ d’olio. (Consigliamo l’olio di colza.)
  • Il muschio di anacardio poi dà un contenitore ermetico. Così puoi tenerlo in frigo per qualche giorno.

Nutrizione

Calorie: 140kcal

In conclusione

Le noci sono molto sane e non devono quindi mancare nella colazione. Ti abbiamo mostrato 4 diverse idee per la colazione per integrare facilmente le noci nel primo pasto della giornata in futuro. Se stai cercando ancora più ispirazione per la tua colazione sana, basta sfogliare la nostra ampia selezione di ricette.

Verival - Über uns

Alexandra

Gesunde Ernährung spielt für mich sowohl persönlich als auch in meinem beruflichen Kontext eine große Rolle. Deswegen probiere ich gerne neue Rezepte aus und teile hier mit euch meine Tipps für einen gesunden Lebensstil und leckeres nahrhaftes Frühstück.