Ti sei sempre chiesto quali bacche puoi abbinare meglio ai nostri vari porridge, granola e cereali? Qui imparerai i fatti più importanti sui frutti di bosco come i mirtilli rossi (Vaccinium vitis-idaea) e i loro benefici per la salute.
Con i nostri consigli personali sul giardino potrai anche presto meravigliarti del tuo arbusto con mirtilli rossi in giardino. Si mettono poi le bacche nel porridge o nel granola e si fa una colazione davvero salutare.
I mirtilli rossi (Vaccinium vitis idaea) appartengono alla famiglia delle Ericacee (Ericaceae) e al genere dei mirtilli (Vaccinium myrtillus). Queste bacche sono conosciute con i nomi popolari di mirtilli rossi, bacche di scogliera o bacche di volpe.
Il mirtillo (Vaccinium myrtillus) come bacca correlata è raccolto principalmente in natura. I mirtilli rossi offerti in commercio sono forme selezionate di bacche, che sono più grandi e hanno una base di frutta più ricca rispetto ai frutti di bosco.
I frutti, mirtilli rossi (Vaccinium vitis-idaea) cresce come un arbusto nano verticale a strisciante e può raggiungere un’altezza media di 30 centimetri.
Gli arbusti nani sempreverdi crescono negli arbusti nani degli alpeggi, ma anche nei boschi leggeri e secchi. Si trovano principalmente nelle pinete. I frutti selvatici mirtillo rosso (mirtillo rosso) preferisce semi-ombra.
Con un certo talento, il mirtillo rosso (Vaccinium vitis-idaea) cresce bene anche nel vostro giardino. Affinché i mirtilli rossi della frutta crescano nel tuo giardino e portino bacche, i nostri consigli sulle bacche ti permettono di passare più in basso nel palo.
Non di rado si pensa che i mirtilli rossi (Vaccinium vitis idaea) siano la traduzione tedesca del mirtillo rosso (Vaccinium macrocarpon, Cranberries) e siano gli stessi frutti di bosco. Le due bacche sono molto simili nel gusto. Il mirtillo rosso così come il mirtillo rosso (mirtilli rossi) hanno un sapore molto acido a causa dell’alto contenuto di acido della frutta (acido benzoico, acido ascorbico, acido salicilico).
Ci sono anche somiglianze tra gli ingredienti della vitamina C e della vitamina A, come la fibra, il potassio e il ferro contenuti nelle bacche.
Le due bacche sono strettamente correlate, ma differiscono per alcuni aspetti. I mirtilli rossi (mirtilli rossi) crescono all’incirca delle stesse dimensioni delle ciliegie, per cui i mirtilli rossi possono crescere solo a misura di pisello. Sebbene entrambe le bacche siano piante di erica, la pianta di mirtillo rosso cresce lungo il terreno e i mirtilli rossi crescono in posizione verticale.
Inoltre, è stato scoperto che il mirtillo rosso o il succo dei mirtilli rossi può proteggere da alcuni virus intestinali. Anche il mirtillo rosso non è da sottovalutare nelle sue proprietà come bacche.
Le foglie dei mirtilli rossi (Vaccinium vitis idaea) sono pronte per essere raccolte in maggio o agosto. Queste bacche sono di solito essiccate in mezza ombra per ulteriori lavorazioni, ad esempio per il tè. Le bacche sono mature in media tra luglio e settembre a seconda del calore estivo. Le bacche devono essere di colore rosso vivo, solo allora le bacche sono mature.
I mirtilli rossi non sono solo uno dei supercibi più noti, ma offrono anche molti benefici per la salute. I mirtilli rossi sono ricchi di antiossidanti e vitamine, quindi le bacche dovrebbero diventare parte integrante della tua dieta.
Gli ingredienti sani sono contenuti non solo nelle bacche, ma anche nelle foglie. A causa dei loro effetti antibatterici, antinfiammatori e diuretici, le bacche sono utilizzate principalmente come piante medicinali per le seguenti malattie:
Succo di mirtilli rossi o tè da foglie di piante di mirtillo rosso può anche abbassare i livelli di colesterolo e purificare i vasi sanguigni. Grazie agli abbondanti antiossidanti, le bacche stimolano il rinnovamento cellulare nel corpo e possono essere utilizzate anche come agenti anti-invecchiamento.
Versare 250 ml di acqua bollente su un cucchiaino colmo di foglie di mirtillo rosso (Vaccinium vitis idaea) (senza i fiori), lasciare in ammollo per cinque minuti e gustare. Il tè delle foglie di mirtillo rosso ha un buon sapore ed è particolarmente salutare grazie agli ingredienti.
Le bacche non solo hanno un sapore delizioso, ma contengono molte buone vitamine, come la vitamina C, la vitamina B e anche la vitamina A. Inoltre, le bacche contengono, tra le altre cose, i minerali potassio, calcio, fosforo e magnesio.
| vite d’orso | per 100 grammi di mirtilli rossi |
|---|---|
| Calorie | 147 kJ |
| Calorie | 35 kcal |
| protide | 0 g |
| Carboidrati | 6 g |
| Grassi | 0,3 g |
| Vitamina nei mirtilli rossi | per 100 g di mirtillo rosso |
|---|---|
| Vitamina C | 10 mg |
| La vitamina E | INN |
| Vitamina B1 | 0,01 mg |
| Vitamina B2 | 0,02 mg |
| Vitamina B6 | 0,01 mg |
| Minerali nei mirtilli rossi | per 100 g di mirtillo rosso |
|---|---|
| Potassio | 80 mg |
| Calcio | 15 mg di |
| fosforo | 10 mg |
| Magnesio | Belivon 4 mg 4 mg Filmtabletten |
| Sale | 5,1 mg |
| Ferro | 0,25 mg |
| Zinco | 0,3- interruzione |
I mirtilli rossi con il loro acido organico sono adatti solo parzialmente al consumo crudo. I mirtilli rossi aspri hanno un sapore ancora migliore della marmellata di frutti di bosco o della composta di frutti di bosco.
Il nostro consiglio sono i mirtilli rossi con i nostri deliziosi porridge Verival o muesli Verival senza glutine. Quindi la tua colazione sana con frutti di bosco e farina d’avena ha un sapore ancora migliore. Naturalmente, è possibile combinare mirtilli rossi con molti frutti come fragole, more, lamponi, ribes o mirtilli (vaccinium).
I mirtilli rossi sono sensibili e diventano cattivi molto rapidamente. I mirtilli rossi devono pertanto essere trasformati il più freschi possibile. Per una breve conservazione dei frutti di bosco, si consiglia di conservare i mirtilli in frigorifero. Ordina attentamente i frutti danneggiati in anticipo, altrimenti si modelleranno molto rapidamente.
Certo, perché i mirtilli freschi del tuo orto hanno un sapore migliore. Di solito i mirtilli rossi crescono selvatici in montagna. Ma se avete un posto adatto nel vostro giardino, il mirtillo rosso cresce anche lì.
Ai mirtilli rossi dovrebbe essere dato un posto da soleggiato a leggermente semi-ombreggiato in giardino. Inoltre, è necessario assicurarsi che il terreno nel giardino abbia un pH da 5 a 6 in modo che gli arbusti possano prosperare correttamente.
Per ottenere il giusto pH, mescolare alcuni aghi lettiera o compost fogliame nel buco in giardino. Il tempo di piantagione del mirtillo rosso in giardino, come piantine, è in primavera. I semi sono già piantati in autunno.
I nostri consigli per la cura dei mirtilli: Mantieni una distanza di 40-50 cm in giardino. Tenere i cespugli di mirtilli rossi senza erbacce per mantenere il terreno sciolto. Versare accuratamente in periodi asciutti.
Dal momento che mirtilli e mirtilli hanno le stesse esigenze sul terreno e la posizione nel giardino, si consiglia di piantare mirtilli in aggiunta. Ma attenzione: gli arbusti non portano ancora bacche nei primi due anni dopo la piantagione in giardino. Dal 3 ° anno in poi, tuttavia, due volte all’anno.
La prima raccolta delle bacche in giardino è prevista in giugno o luglio, che è leggermente più piccola.
La seconda, più grande raccolta di mirtilli rossi in giardino, è prevista a settembre o ottobre. Saremmo lieti se potessi provare le tue bacche insieme ai nostri porridge, cereali o altri prodotti come anacardi o nocciole.
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