La Bircher Müsli è stata prodotta per la prima volta intorno al 1900 e da allora è stata particolarmente apprezzata sui tavoli da colazione. È unamiscela di cereali e frutta. Prima ancora, la farina d’avena, che è una parte essenziale del cereale, viene ammollata.
L’inventore del cereale fu Maximilian Oskar Bircher-Benner. Questo cereale si rifà a una lunga tradizione ed è stato adattato più volte in passato. In tutto il mondo, gode di grande popolarità e viene consumato a colazione in molti paesi.
Maximilian Oskar Bircher-Benner – Autore sconosciuto – Archivio, Università di Zurigo
Maximilian Oskar Bircher-Benner, Max Bircher-Benner in breve, è stato l’inventore e sviluppatore della Bircher Müslis. Visse dal 1867 al 1939 e aveva quattro fratelli. Max Bircher-Benner è stato un medico svizzero che ha mostrato interesse per la medicina fin dalla sua giovinezza.
Ha studiato medicina a Zurigo e ha conseguito il dottorato. Dopo gli studi aprì il suo studio nel 1891. Negli anni successivi era un medico ricercato e si prendeva cura di pazienti con qualsiasi problema. Poco dopo sposò la figlia di un farmacista, Elisabeth Benner.
Nel 1900 sviluppò uno dei piatti svizzeri più famosi, il Bircher Müsli. Ha inventato i cereali dopo che non aveva medicine adatte per curare un paziente.
Ebbe sette figli con sua moglie Elisabetta. Alcuni dei suoi figli divennero dottori come lui. Inoltre, curava pazienti privati in una clinica fondata da lui e da un socio in affari, il “Centralbad”.
Oltre alla professione di medico, ha anche pubblicato diversi documenti in cui si occupa principalmente di alimentazione sana.
Il concetto terapeutico di Bircher-Benner
Dietetica cruda Bircher-Benner
La dieta ricca di alimenti crudi si basa su un caso in cui una donna è venuta alla sua pratica gravemente malata. Non c’erano mezzi adeguati per aiutarla, quindi la situazione era piuttosto critica.
Sviluppò la dieta alimentare cruda per aiutare la donna e successivamente la applicò a se stesso dopo che gli fu diagnosticato l’ittero. Nella dieta cruda, i pazienti mangiano solo cibo crudo prima di passare a diete vegane e senza lattosio.
Di conseguenza, c’erano discussioni con l’opposizione che consideravano questa dieta irragionevole. Tuttavia, la dieta cruda è stata successivamente utilizzata negli ospedali e dai medici. Ai pazienti affetti da osteoartrite è stata prescritta questa dieta.
Ordnungstherapie
In ordine di terapia, la giornata di una persona consisteva in una giornata fortemente pianificata. Questa terapia consiste in una passeggiata prima di colazione, giardinaggio, ginnastica e un sacco di esercizio fisico. Il sonno notturno è già alle 21.
Thomas Mann era una delle persone che ha usato questa terapia da Bircher-Benner. In un romanzo, elogiò la terapia e ne propugnò l’effetto. Oltre al corpo, anche la psiche è protetta e migliorata.
L’accoglienza moderna
Questa accoglienza è legata alla digestione dei cibi crudi. Poiché il medico svizzero aveva un diverso livello di conoscenza al momento della pubblicazione di questo ricevimento, il ricevimento è stato confutato un po ‘più tardi. Le membrane cellulari agiscono in modo diverso da quanto inizialmente ipotizzato da Bircher-Benner.
La storia della Bircher Müslis
L’importanza dell’avena, che è una componente importante dei cereali, è stata dimostrata diverse centinaia di anni prima. Il muesli sviluppò Maximilian Oskar Bircher-Benner perché voleva rivolgersi a metodi diversi dai normali medici per la guarigione dei pazienti. Sviluppò la Bircher Müsli nel 1900. Scopri di più su “La storia di Bircher Müsli“.
Si compone, tra l’altro, di farina d’avena ammollata, mela grattugiata e mandorle. Una notte il muesli Bircher deve essere messo in frigorifero prima di essere mangiato.
Oggi il cereale è spesso preparato con semi di chia. Di conseguenza, è stato inizialmente offerto principalmente da ristoranti e caffè in Svizzera, il paese di origine del medico. Soprattutto i ristoranti che offrono cibo vegetariano hanno venduto il cibo. Il cereale veniva offerto anche nelle prigioni o nei monasteri.
Dagli anni ’50 in poi, sempre più cereali venivano offerti per cena. A causa della crescente popolarità, sempre più aziende e persone hanno cercato di cambiare leggermente la ricetta del cereale.
Cereali Bircher sono stati offerti da alcune aziende con miscele secche invece di farina d’avena. Inoltre, si è cercato di modificare la denominazione del cereale e di proteggerlo al fine di rivendicare un possibile successo.
Cosa rende Bircher Müsli così popolare in tutto il mondo?
Viene consumato da persone di tutto il mondo per colazione perché promette energia per il giorno. Il Bircher Müsli è un originale svizzero e viene quindi mangiato da molte persone, soprattutto in Svizzera.
Può essere preparato rapidamente al giorno d’oggi ed è quindi adatto per la mattina. Inoltre, è una colazione sana e promette ingredienti che sono importanti per la dieta.
Verival, ad esempio, ha reinterpretato la ricetta originale Bircher Müsli. La reinterpretazione di successo consiste in una Urkorn Bircher Müsli e i prodotti Verival Bircher Porridge. Queste colazioni di qualità sono facili da preparare. Crea il tuo piatto per la colazione Bircher con i tuoi condimenti preferiti come frutta, semi e noci.
La ricetta di base originale Bircher Müsli è stata inventata dal medico svizzero Dr. Bircher Benner. La ricetta del Bricher Müsli è conosciuta in tutto il mondo. Qui troverete la ricetta originale Bircher muesli per fare semplicemente da soli.
Preparazione10min
Frigorifero1h
Tempo totale1h10min
Porzioni: 4
Ingredienti
50 gFiocchi di avena
Acqua
600mlLatte
1Limone
4Mele
4ELNoci grattugiate o tritate
Istruzioni
Mettere i fiocchi d’avena in una ciotola e coprire con acqua
Mettere il mix in frigorifero e lasciarlo riposare per almeno un’ora
Al mattino, togliere i fiocchi d’avena dal frigorifero e aggiungere il latte
Grattugiare le mele sul muesli e mescolare
Cospargere le noci grattugiate o tritate sul muesli
Volete saperne di più su Verival – basta essere intelligenti su di noi qui in questo clip:
Dormiglioni a rapporto! Se la mattina ti piace rimanere a letto fino all’ultimo secondo, ma non vuoi rinunciare alla colazione, abbiamo proprio quello che fa per te. Il nostro segreto si chiama: overnight oat! Come puoi intuire già dal nome, questa colazione sana a base di fiocchi d’avena e frutta viene preparata già il giorno […]
Sia marrone, sbollentato, arrostito, come scaglie, fiocchi o intero. Con il loro sapore dolce e delicato, le mandorle sono popolari tra molte persone. Ma cosa rende la mandorla un tale multitalento? Come si coltiva e da dove viene la mandorla?
Chi ci legge lo sa già: la colazione è il pasto più importante della giornata. Se poi si opta per una colazione calda, il porridge rientra tra i favoriti. In questo articolo riceverai ottimi consigli su come preparare e perfezionare un goloso porridge. Che cos’è il porridge? Per tutti quelli che finora hanno sentito parlare […]
Probabilmente sapete già che la farina d’avena è ormai considerata un vero e proprio superalimento e dovrebbe quindi essere parte integrante di una dieta sana. Ma quando si preparano i fiocchi d’avena si dovrebbero prendere in considerazione alcuni piccoli trucchi in modo che i fiocchi d’avena non abbiano un sapore troppo noioso e abbiano la giusta consistenza.
Chiunque senta la parola “superfood” è più probabile che pensi a semi di chia, maca, physalis, erba d’orzo o bacche di goji. Solo raramente l’avena si trova in questa lista. Eppure il grano è considerato uno dei cereali più sani di tutti ed è quindi una vera e propria “pietra miliare” nell’alimentazione sana.
Chia si chiama tecnicamente “Chia Salvia hispanica” ed è, tra le altre cose, un “novel food”. In questo articolo imparerete come questo superalimento influisce sul nostro corpo e cosa rende i semi di chia così sani.
Per molti, la prima sfida per un sano inizio di giornata sembra essere una colazione senza zucchero, in quanto sei troppo felice di prendere un panino con una crema spalmabile dolce per il caffè del mattino. Energia nei trasporti Ci sono molte ricette semplici con cibi senza zucchero che ti rendono adatto per la tua giornata e ti danno piacere dolce. Troverete tutto quello che c’è da sapere nell’articolo!
Il nostro sistema gastrointestinale è probabilmente uno dei sistemi più complessi del nostro corpo. Vuoi aumentare il tuo benessere? Quindi: Promuovere la salute intestinale. Che cos’ è un intestino sano e quali effetti positivi hanno i fiocchi d’avena sull’intestino? Risponderemo a tutte queste e ad altre domande nel seguente articolo.
Soprattutto nei giorni feriali, il tempo è più che scarso al mattino. Ogni mossa aggiuntiva scuote il piano. Ma il momento per una colazione sana è il più importante. Perché con una colazione equilibrata e ricca di fibre, ogni bambino inizia la giornata più felice, più concentrato e, soprattutto, più sano.
Mangiare sano è di tendenza e questo è un bene. Rafforza l’organismo e il sistema di difesa e promuove le prestazioni. Grazie ad una selezione di alimenti sani in continuo aumento, una dieta sana ed equilibrata sta diventando sempre più facile al giorno d’oggi.
Con il termine generico “frutti rossi” si intendono varie tipologie di frutti, come fragole, lamponi, more, mirtilli e ribes. Qualcuno li definisce “bacche”, ma lo sono davvero dal punto di vista puramente scientifico? Andando a fondo della questione si notano alcune differenze. Abbiamo deciso di approfondire l’argomento e capire quali sono gli aspetti da considerare al momento dell’acquisto. Elenchiamo inoltre i loro benefici in termini di salute e spieghiamo perché sono alleati di memoria e cuore.
Vuoi una colazione sana, ma non sai come? E poi, non hai voglia di fare dei tagli nei tuoi gusti? Nella nostra guida imparerete come iniziare la giornata in modo delizioso e, allo stesso tempo, rifornita di tutti i nutrienti importanti.
La frutta secca è una straordinaria fonte di nutrienti: è una riserva non solo di grassi buoni, ma anche di vitamine, sali minerali e oligoelementi. Non dovrebbe mancare in nessuna dieta. Eppure molte persone la ritengono una bomba calorica e per questo la evitano. Nel nostro articolo di oggi ti spieghiamo perché farlo non è […]
Come ingrediente principale del muesli o del porridge, i fiocchi d’avena sono una parte indispensabile di molte tavole da colazione. Sono anche un ingrediente importante nell’alimentazione sportiva, per esempio nelle barrette di muesli. Sono considerati un superalimento e poiché non devono essere trasportati per mezzo mondo.
Ti piace questo post? Condividilo con gli amici:
Iscriviti alla nostra newsletter e ottieni il 10% di sconto
Iscriviti alla newsletter gratuita di Verival per ricevere regolarmente aggiornamenti sui nuovi prodotti, sulle offerte in corso e su utili consigli per l'alimentazione e la colazione. È possibile revocare il consenso alla ricezione della newsletter in qualsiasi momento.
Ti piace questo post? Condividilo con gli amici: