La farina d’avena è uno degli alimenti più sani. I fiocchi d’avena ricchi di sostanze nutritive sono costituiti sia dal germe che dagli strati esterni del chicco d’avena.
La farina d’avena viene consumata principalmente come sana colazione sotto forma di porridge, avena per la notte, farina d’avena o muesli e può essere preparata rapidamente. I preziosi fiocchi sono considerati superfood e sono interessanti anche per gli sportivi e i vegetariani.
La farina d’avena contiene molte importanti sostanze nutritive, vitamine, minerali, fibre e antiossidanti ed è a basso contenuto di glutine. I beta-glucani contenuti nella farina d’avena migliorano l’equilibrio insulinico, riducono lo zucchero nel sangue e portano ad un aumento dei batteri intestinali buoni.
I beta-glucani possono essere utili anche in caso di colesterolo alto. Aiutano ad abbassare il colesterolo LDL. L’alto contenuto di sostanze vegetali del gruppo antiossidante avenanthramides ha un effetto antinfiammatorio. Poiché i fiocchi d’avena durano a lungo e si riempiono, aiutano a prevenire efficacemente gli attacchi di appetito vorace e quindi supportano la perdita di peso.
100g contiene 375 chilocalorie, che forniscono un inizio di giornata ricco di vitamine e fibre.
| Nutrienti | Contenuto |
| vitamina B1 | 0,59 mg |
| vitamina B2 | 0,15 mg |
| vitamina B5 | 1,1 mg |
| vitamina B6 | 0,16 mg |
| Acido folico | 0,087 mg |
| vitamina E | 1,5 mg |
| Biotina | 0,02 mg |
| vitamina K | 0,063 mg |
| Ferro da stiro | 5,8 mg |
| Zinco | 4,3 mg |
| Rame | 0,53 mg |
| Manganese | 4,5 mg |
| Magnesio | 130 mg |
| Fosforo | 430 mg |
| Potassio | 397 mg |
| Calcio | 43 mg |
| sostanze fitochimiche secondarie | Nd |
| Proteine | 12,5 g |
| Carboidrati | 58,7 g |
| Grasso | 7,0 g |
| dei suoi acidi grassi saturi | 1,24 g |
La farina d’avena aiuta a perdere peso ed è la colazione ideale per rimanere magri. Contengono molte fibre. In combinazione con yogurt e frutta, non è necessario uno spuntino tra un pasto e l’altro e sono garantiti per rimanere pieni fino a pranzo.
Una colazione sana porta a una rapida sensazione di sazietà e stimola anche a bruciare i grassi.
Come rimedio casalingo di provata efficacia, i fiocchi sani possono alleviare i sintomi delle malattie dello stomaco o dell’intestino in particolare. La fibra contenuta nell’avena forma uno strato protettivo nello stomaco. Le fibre vegetali indigeribili si gonfiano nel tratto gastrointestinale e stimolano la digestione.
Il chicco d’avena è una buona fonte di proteine (12g di proteine per 100g di fiocchi d’avena). Se si include la farina d’avena nella dieta quotidiana, il vostro corpo beneficerà del suo elevato contenuto proteico.
Le proteine dell’avena sono costituite da amminoacidi essenziali che l’organismo non può produrre da solo, compresi gli aminoacidi a catena ramificata leucina, validi e isoleucina. Essendo una fonte di proteine vegetali, la farina d’avena è anche un’alternativa ideale, soprattutto per i vegetariani e i vegani.
I beta-glucani contenuti nei fiocchi d’avena impediscono il forte aumento dei livelli di zucchero nel sangue. Questo è particolarmente importante per le persone che soffrono di diabete di tipo 2. I carboidrati a catena lunga nell’avena sono scomposti molto più lentamente degli zuccheri semplici.
I piccoli fiocchi possono essere utilizzati in modo molto vario, veloce e semplice. Si possono mangiare in modo classico a colazione come porridge, avena o Overnight Oat. Nella stagione fredda, il porridge è probabilmente una deliziosa colazione calda per voi. In estate, preparazioni rapide a base di farina d’avena che si possono gustare fredde vi manterranno sazi e sani.
Ma sono anche salutari, gustosi e preparati rapidamente come croccanti briciole di pane per piatti di carne o pesce, come barrette di muesli, nel pane fatto in casa, come condimento per yogurt, torte e crostate o nei biscotti. Il porridge, il porridge caldo che è popolare in Inghilterra, sta diventando sempre più popolare anche nel nostro paese. Con guarnizioni, come frutta fresca, semi di chia, semi di girasole o noci, si può preparare una colazione sana e calda.
Per Overnight Oat, immergere 50 g di fiocchi d’avena in 100 ml di latte, latte di mandorla, latte di soia, latte di riso o yogurt la sera e lasciare la miscela sigillata in un contenitore, gonfiarla per tutta la notte in frigorifero. Per una colazione sana si può addolcire la farina d’avena pronta da mangiare con miele o sciroppo d’agave. Se ci cospargete sopra noci, mandorle, frutta, frutta fresca, proteine in polvere o semi, aumenterete il fattore salute.
Siamo una bio-fabbrica tirolese e vi offriamo prodotti per la prima colazione di alta qualità come muesli, crunchy granola, Bircher muesli o porridge. Vi aspettano ingredienti biologici della migliore qualità, da coltivazione biologica controllata e sostenibile, che vengono messi insieme a deliziose varianti per la prima colazione.
Sono prodotti senza glutine. Per esempio il nostro Bircher Porridge, Porridge con Cocco e Albicocche o Porridge con Fragole e Semi di Chia. Vi offriamo anche farina d’avena pura, in modo che possiate preparare la vostra colazione individualmente. Come condimento potete scegliere uno dei nostri croccantini con diverse aggiunte, come frutti di bosco liofilizzati, cioccolato, cocco, mirtilli rossi o semi di chia. Come potete vedere, non ci sono limiti.
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